Как готовить замороженные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• На 1 порцию:
• котлета заморожанная - 2 шт.;
• лук репчатый - 0.5 шт;
• морковь - 0.5 шт;
• соль - 0.5 ч.л;
• чеснок - 2 зубчика;
• соевый соус - 1 ст. л;
• томатный соус - 2 ст. л;
• картофель отварной - 2-3 шт;
• растительное масло - 2 ст .л;
• вода - 3- 4 ст. л;
• лук зеленый, зелень - 0.5 пучка;
• специи - по желанию;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Лук репчатый и морковь нарезаем полукольцами, 
• обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом до подрумянивания,
• добавляем томатный соус и жарим еще 3-5 мин.

• Добавляем воду ( бульон, овощной отвар).
• Неразмороженные котлеты, соевый соус, соль. 
• Накрываем крышкой и тушим 15 - 20 мин.

• Выключаем огонь, 
• наавливаем в овощи чеснок и 
• добавляем отварной картофель, нарезанный кубиками. 
• Накрываем крышкой и тушим 5 мин.

• Готовые котлеты с картошкой выкладываем на тарелки и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Папилотте с сельдью, лаймом, лимоном и апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 750 г свежей сельди, 
• 2 лайма, 
• лимон, 
• апельсин, 
• 4 чайные ложки карри, 
• 2 столовые ложки растительного масла, 
• 4 столовые ложки лука-резанца, 
• 4 столовые ложки петрушки, 
• веточка кервеля, 
• 2 желтые луковицы. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Подготавливают филе сельди 
• и нарезают его на кусочки. 
• Тонко режут лаймы, лимон и апельсин. 
• Поджаривают карри в растительном масле, 
• обмазывают этой смесью филе. 
• Крошат зелень. 
• Выкладывают кусочки сельди, 
• ломтики лука и нарезанные цитрусовые на жиронепроницаемую бумагу, 
• плотно заворачивают в нее уложенные продукты. 
• Запекают в духовке при 150°С в течение 18 минут. 
• Осторожно разворачивают бумагу, 
• выкладывают содержимое на тарелки 
• и украшают измельченной зеленью.

Сельдь фаршированная жареная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 7 кг соленой сельди, 
• 100 г лука, 
• 50 г сливочного масла, 
• 100 г белых молотых сухарей, 
• 2 яйца, 
• 100 г растительного масла, 
• соль и специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Сельдь хорошо вымачивают в воде, 
• потрошат, 
• удаляют кости, не разделяя при этом селедку пополам и оставляя кожу. 
• Масло растирают добела, 
• добавляют молоки, 
• образовавшиеся остатки мякоти, 
• мелко нарезанный лук, перец и сухари. 
• Все растирают и зафаршировывают этой смесью сельдь, 
• смачивая последнюю во взбитом яйце, 
• обваливают в сухарях 
• и поджаривают на растительном масле.

Сельдь паровая с яблоками и сидром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 750 г филе свежей сельди, 
• 4 зеленых яблока, 
• 2,5 стакана яблочного сидра, 
• 600 г листьев шпината, 
• 100 г сливочного масла, 
• 200 г картофеля.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Сельдь нарезают, 
• очищают яблоки, 
• удаляют из них сердцевину 
• и режут на дольки. 
• Чистят картофель. 
• Ополаскивают шпинат. 
• Яблочный сидр уваривают до 1/3 начального объема, 
• добавляют в него, помешивая, масло. 
• Варят шпинат в небольшом количестве воды с кусочками масла. 
• Заправляют по вкусу. 
• Нарезают картофель, отваривают. 
• Варят кусочки сельди в яблочном сидре вместе с яблочными дольками. 
• Выкладывают рыбу на блюдо с картофелем, шпинатом, яблоками, поливают соусом и украшают зеленью.

Брюссельская капуста с курицей, грибами и сладким перцем

Это новое рагу произвело фурор у меня дома. Муж просил добавки пока не съел всю кастрюлю  :))))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста брюссельская замороженная - 15-16 штучек;
• Куриное филе - 1 штука;
• Помидор - 0,5 штуки ( большой);
• Перец сладкий - 0,5 штуки;
• Грибы шампиньоны - 5 штук;
• Майонез обезжиренный - 2-3 столовые ложки;
• Сыр моцарелла ( натертый на крупной терке) - 3-4 столовые ложки на 1 порцию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ;

• Берем кастрюлю с толстым дном ( утятницу).
• На дно наливаем на 1 см воды ( так как диаметр кастрюли разный у всех, то  перевести количество воды в мл сложно).
• На дно кладем куриное филе ( разрезаем его на 2 части).
• Помидор, перец и грибы нарезаем средними кубиками.
• Кладем в кастрюльку поверх филе.
• Я не солю, так как мой муж на диете.
• Если солим , то это буде 1/4 чайной ложки.
• Кладем майонез.
• Накрываем крышкой и тушим 30 минут на среднем огне.
• Замороженные кочанчики капусты кладем в кастрюлю не размораживая.
• Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.
• Подаем горячим.
• При подаче посыпаем тертым сыром моцарелла.

Как сварить кашу из гречки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Гречка - 0.5 кг;
• Вода - 1,5 л;
• Соль - 0.5 ч.л;
• Масло сливочное - 200 г;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Перед приготовлением гречку нужно перебрать и 
• вынуть все черные зерна , 
• помыть.

---------------------------------------------------------------------------------------------

• Воду доводим до кипения в просторной кастрюле
• и кладем перебранную и помытую гречку.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Моя бабушка перед тем как высыпать гречку в кипяток , поджаривала сухую гречку на сухой сковороде , постоянно помешивая - вы увидите когда он немного потемнеет и пойдет запах , значит пора высыпать в кастрюлю с кипятком.

Такая гречка не разварится, а будет тугой. Но пока вы не попробуете , вы не узнаете - нравится вам это или нет.

--------------------------------------------------------------------------------------------

• Добавляем соль.

--------------------------------------------------------------------------------------------

• Накрываем крышкой и варим 15 мин.

-------------------------------------------------------------------------------------------

• Добавляем сливочное масло, 
• перемешиваем . 
• Накрываем крышкой 
• и даем постоять на теплой плите еще минут 10.

--------------------------------------------------------------------------------------------

• Выкладываем на тарелки, 
• добавляем мясные компоненты,
• поливаем подливкой.

Что приготовить из рыбы

Рыбное карри с имбирем

-----------------------------------------------------------------------------------

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЛОСОСЯ

-----------------------------------------------------------------------------------

Треска запеченная с картофелем

--------------------------------------------------------------------------------------

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ

--------------------------------------------------------------------------------------

Бигос из судака

---------------------------------------------------------------------------------------

БУЛЬОНЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

---------------------------------------------------------------------------------------

Простой салат с тунцом

___________________________________________________

Приготовить треску с картошкой

------------------------------------------------------------------------------------------

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ФОРЕЛИ

------------------------------------------------------------------------------------------

Яблочные шарики с копченым лососем

---------------------------------------------------------------------------------------------

РЫБНЫЕ ЗАПЕКАНКИ ( рецепты)

---------------------------------------------------------------------------------------------

Лосось с лимоном

-------------------------------------------------------------------------------------------

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

-------------------------------------------------------------------------------------------

Гренки с авокадо и лососем

-----------------------------------------------------------------------------------------

ШАШЛЫКИ И МЯСО ГРИЛЬ

Шашлык из осетрины


---------------------------------------
Как замариновать семгу для шашлыка


------------------------------------------------------------------------------------------
Скумбрия с сыром и ветчиной


-------------------------------------------------------------------------------------------

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ РОЛЛЫ

-------------------------------------------------------------------------------------------

Жареное филе тилапии


------------------------------------------------------------------------------------------
Салат из тилапии и стручковой фасоли


-------------------------------------------------------------------------------------------
Филе минтая в тесте с овощами


--------------------------------------------------------------------------------------------
Сардины с помидорами и луком

Жареный лосось с овощами и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лосось - 0,5 кг;
• Лук зеленый - 20 г;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Петрушка зелень - 50 г;
• Масло растительное - 1/4 стакана;
• Салат листья - 20 г;
• Помидор черри - 100 г;
• Картофель - 4 штуки;
• Перец черный ( молотый) - 2 г;
• Соль, специи - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе лосося промываем и обсушиваем.
• На разделочной доске нарезаем филе лосося на небольшие порционные куски.
• Обжариваем рыбу на растительном масле до готовности.
• Картофель нарезаем кубиками,
• лук и чеснок мелко шинкуем.
• Картофель обжариваем,
• Солим, перчим, добавляем специи и протушиваем немного.
• Помидоры черри разрезаем пополам.
• На блюдо выкладываем листья салата.
• Сверху выкладываем жареного лосося,
• тушеный картофель,
• помидоры.
• Посыпаем измельченной зеленью петрушки.
• Подаем горячим.

Треска запеченная с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Треска - 2 штуки;
• Мука пшеничная - 1 столовая ложка;
• Масло сливочное - 1 столовая ложка;
• Молоко - 1 стакан;
• Перец молотый - по вкусу;
• Соль - по вкусу;
• Сливки - 2 столовые ложки;
• Петрушка ( зелень рубленая) - 2 столовые ложки;
• Картофель печеный ( мелкий) - для гарнира;
• Помидоры черри - для гарнира;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе трески промываем,
• обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
• Укладываем рыбу в смазанную сливочным маслом форму.
• Вливаем в форму часть молока.
• Запекаем рыбу в заранее разогретой до 220С духовке 10 минут.
• Муку пассеруем на масле,
• добавляем оставшееся молоко.
• Доводим до кипения.
• В приготовленный белый соус добавляем сливки,
• петрушку,
• солим и перчим.
• При подаче выкладываем рыбу на  блюдо,
• туда же выкладываем картофель и помидоры.
• Поливаем приготовленным соусом.
• Украшаем по желанию.

Запеченные овощи для праздничного стола

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Бобы зеленые - 500 гр.;
• Картофель ( небольшой) - 5 штук;
• Луковицы ( небольшие) - 5 штук;
• Помидор - 5 штук;
• Баклажан - 2 штуки;
• Мясо копченое - 50 гр.;
• Сыр твердый - 100 гр.;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Сухари панировочные - 1 столовая ложка;
• Сливки - 100 мл;
• Петрушка;
• Подсолнечное или оливковое масло;
• Соль;
• Перец;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Запеченный в духовке картофель

• Для этого рецепта печеного картофеля берем небольшие продолговатые клубни. 
• Чистим картошку, 
• моем, 
• а затем разрезаем пополам вдоль, чтобы у нас получились длинные лодочки.
• Солим картошку, 
• обильно смазываем растительным маслом, а затем 
• выкладываем на противень, который потом 
• ставим в горячую духовку.
• Запекаем картошку на среднем огне. 
• Периодически проверяем на готовность. 
• Готовый картофель вынимаем и даем немного остыть.
• При помощи ложки или ножа аккуратно выбираем внутренности половинок, чтобы получились картофельные лодочки.
• Выбранную нами картофельную массу тщательно растираем, 
• добавляем мелко порезанное копченое мясо, 
• немного соли и перца. 
• Вливаем по чуть-чуть сливки и пробуем. 
• Начинка должна получиться нежной, но не жидкой.
• Фаршируем картофель и отставляем в сторону.

Баклажаны, запеченные в духовке с сыром

• Для запекания берем два небольших молоденьких баклажана. 
• Помытые баклажаны режем на круглые пластинки толщиной полтора-два сантиметра.
• Чтобы горечь ушла, посыпаем пластинки солью. 
• Выжидаем 10 минут, 
• а затем промываем баклажаны в холодной воде. 
• Отжимаем лишнюю влагу.
• Выкладываем кружочки на смазанный растительным маслом противень. 
• Брызгаем на баклажаны маслом из распылителя или просто капаем из бутылки, 
• а затем ставим в разогретую духовку.
• Баклажаны запекаем в духовке 10 минут на среднем огне.
• Практически готовые баклажанчики посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку ровно на пять минут. 
• Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.

Запеченные в духовке помидоры

• Выбираем небольшие, спелые, но достаточно плотные помидоры. 
• Наиболее удобна круглая форма.
• Мытые помидоры режем пополам. 
• Выкладываем половинки на смазанный маслом противень.
• Обязательно солим и смазываем верх растительным маслом. 
• Ставим помидоры в горячую духовку.
• Пока помидоры запекаются, готовим для них специальную заливку.
• В отдельной пиале смешиваем : 
• 1 зубчик измельченного чеснока, 
• соль, 
• перец, 
• мелко порезанную петрушку, 
• панировочные сухари. 
• Добавляем немного оливкового масла и 
• давим при помощи обычной ступки. 
• Это делается для того, чтобы смесь вобрала в себя вкус чеснока и петрушки.
• 
  
• Когда помидоры почти готовы, на каждый помидорчик 
• наносим чесночную заливку. 
• Запекаем овощи, пока заливка не подрумянится.
• Вместе с этим рецептом печеных овощей также можно приготовить печеные помидоры, фаршированные мясом и рисом. 

Запеченный в духовке лук

• Запеченный в духовке лук является настоящим деликатесом. Попробуйте, и вы навсегда полюбите это простое и вкусное блюдо.
• Берем небольшие луковички примерно одинакового размера. 
• Специально покупать лук негорьких сортов совсем не обязательно.
• Чистим лук, 
• разрезаем на половинки.
• Выкладываем лук на обильно смазанный маслом противень. 
• Также обильно поливаем маслом лук сверху.
• Противень с луком накрываем фольгой и ставим в хорошо прогретую духовку. 
• если лук оставить без фольги, то он начинает гореть и становится горьким.
• Лук, в отличие от всех остальных овощей, следует запекать при довольно низкой температуре порядка 160°С. 
• При этом лук запекается довольно долго. 
• В зависимости о размера луковиц запекается пол часа и более.

Как подать печеные овощи

• Печеные овощи сами по себе вкусное и полезное блюдо, но его можно дополнить сручковой фасолью, которая смягчит и оттенит вкус запеченных в духовке овощей.
• Итак, берем зеленую стручковую фасоль, 
• удаляем хвостики и 
• режем на кусочки сантиметров по пять. 
• Варим стручковыю фасоль 10 минут в подсоленной воде. 
• Фасоль должна стать мягкой, но не распадаться на части. 
• Обязательно сливаем воду.
• Берм два-три зубчика чеснока, чистим, мелко режем.
• В небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла слегка обжариваем чеснок.
• Фасоль выкладываем на большое блюдо, 
• сверху посыпаем обжаренным чесноком. 
• Оставшимся на сковородке маслом, которое впитало в себя вкус и запах чеснока, поливаем фасоль.
• Берем блюдо с фасолью и выкладываем на нем все печеные овощи. 
• Порядок роли не игрет. 
• А вот что играет роль, так это температура духовки. 
• Все овощи запекаются при температуре 180°С. 
• Отлучаться надолго с кухни тоже не желательно, поскольку разные печеные овощи требую разное время готовки.
• Запеченные в духовке овощи подаем горячими.

Свинина с запеченными овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина ( корейка, окорок, лопатка) - 250 г;
• Петрушка или сельдерей - 1 пучок;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Сало свиное ( для жарки) - 3 г;
• Овощи запеченные  для гарнира ( перец, картофель, помидоры) - 150 г;
• Соль, перец - по вкусу;
• Смородина красная - для украшения;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Свинину целым куском солим, перчим.
• Жарим с жиром на плите или в духовке до образования румяной корочки.
• К обжаренному мясу добавляем нарезанный дольками репчатый лук,
• петрушку или сельдерей нарезанные произвольно.
• Ставим мясо в духовку.
• Доводим до готовности, поливая жиром и выделяющимся соком.
• !!!!! Куски нежирного мяса прожарятся раньше кусков жирного мяса.
• Готовое мясо выкладываем на широкое блюдо.
• Поливаем мясным соком.
• В качестве гарнира подаем запеченныые овощи.
• Украшаем блюдо красной смородиной.

---------------------------------------------------------------------

Как приготовить запеченные овощи для праздничного стола

Полезные советы по приготовлению мантов

• Баранина для начинки - задняя часть или лопатка. 
• Для сочности фарша добавляем курдюк - жировой нарост, который есть у породистых баранов в задней части туши. Курдюк считается деликатесом. 
• Фарш обязательно готовим без мясорубки! 
• Подмороженное мясо нарезаем ножом на мелкие кубики.
• Точно таким же кубиками нарезаем и курдюк. 
• Все ингредиенты, которые мы хотим поместить в начинку, должны быть одинаково нарезанными. 
• В фарш добавляем и нарезанный кубиками репчатый лук. 
• Солим, перчим фарш по вкусу.
• Посыпаем зирой.
• Начинку для мантов выкладываем строго по центру вырезанных квадратов. 
• Количество фарша для одного изделия - около 40 г. 

• Тесто для мантов, впрочем, как и для других мучных изделий, надо чувствовать.
• Чтобы приготовить тесто, нужно сделать воронку в просеянной муке, влить в нее яйцо, посыпать всю муку солью, аккуратно влить немного воды комнатной температуры. Яичный желток разбить рукой, разбавляя с водой. По мере этой процедуры будет смешиваться с яйцом и водой и мука. 
• Тесто должно получиться твердым. 
• Можно оставить его на ночь в холодном месте, раскатать только утром.
• Готовое тесто разрезать на 4 части, из каждой части руками сформировать лепешки.
• Тонко раскатать с одной стороны и с другой. 
• Растягиваем тесто руками - так оно обогатится кислородом. 
• Затем нарезаем на квадраты размером примерно 7х7 см.
• Манты готовят на пару в мантышнице или пароварке. 
• Мантышницу придумали в Китае. 
• В былые времена китайцы наливали в вок воду, накрывали его бамбуковыми палочками, а сверху выкладывали изделия из теста. 
• Если нет мантышницы, вспоминаем  старый-добрый способ приготовления вареников на пару: 
• накрываем кастрюльку с кипящей водой дуршлагом или ситом, 
• Сверху выкладываем манты. 
• В воду можно добавить лавровый лист, душистый перец горошком. 
• Это добавит блюду особый аромат. 
• Варим манты в течение 20 минут.

Как приготовить манты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Для теста:
• Мука - 200 г;
• Вода - 100 мл;
• Яйцо - 1 штука;
• Соль - 1 чайная ложка;
• Для начинки:
• Свежая жирная баранина - 300 г;
• Сало курдючное - 30 г;
• Лук - 8-9 головок;
• Соль - по вкусу;
• Перец красный и черный - по вкусу;
• Зира - по вкусу. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Тесто: 
• вбиваем яйцо в холодную воду, 
• насыпаем соль и тщательно перемешиваем до однородной массы. 
• Добавляем муку и продолжаем мешать. 
• Тесто должно получиться жесткое/ грубое .
• Начинка: 
• мелко нарезаем мясо и сало, 
• добавляем лук и специи, 
• солим, 
• хорошо перемешиваем.
• Приступаем к лепке: 
• разрезаем тесто на равные кусочки, 
• делаем из них шарики
• и раскатываем каждый в небольшой блинчик средней толщины.
• Выкладываем в середину каждого блинчика начинку. 
• Берем два противоположных края и соединяем их над начинкой. 
• Потом берем два других края и тоже соединяем.
• Углы получившегося квадрата слепляем по диагонали.
• Окунаем каждый мант в растительное масло нижней стороной и выкладываем в пароварку.
• Варим 40-45 минут. Манты готовятся при активном кипении воды.
• Готовые манты достаем шумовкой, 
• поливаем растопленным сливочным маслом, 
• обильно посыпаем черным перцем.

---------------------------------------------------------------------------------------------

СОВЕТЫ по приготовлению мантов

Куриные тефтели с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриный фарш - 800-900 г;
• Овсяные хлопья - 1 стакан;
• Батон черствый - 2 кусочка;
• Яйцо - 1 штука;
• Молоко - 3/4 стакана;
• Луковица - 1 штука;
• Капуста белокачанная - 7 столовых ложек;
• Томатная паста - 3 столовая ложка;
• Сметана - 3 столовые ложки;
• Молоко или кипяченая вода - 2/3 стакана;
• Соль, специи - по вкусу;
• Масло растительное -1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Овсяные хлопья и батон замачиваем в молоке,
•  добавляем сырое яйцо,
•  перемешиваем и даем постоять около 1 часа.

• Репчатый лук натираем на мелкой терке, белокочанную капусту натираем на крупной терке или мелко нарезаем.

• Добавляем в фарш лук, капусту, овсянку с хлебом и яйцом, солим, добавляем специи по вкусу и хорошо вымешиваем.

•  ПОДЛИВКА : томатную пасту смешиваем со сметаной, добавляем молоко или кипяченую воду и хорошо перемешиваем.

• Мокрыми руками лепим небольшие шарики , выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и заливаем подливой.

•  Противень накрываем фольгой и ставим в горячую 200 - 220 С духовку на 1 час.

Как делать тефтели на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фарш говяжий / магазинный / - 0,5 кг;
• Томатный соус / кетчуп , пассата / - 4-5 столовые ложки;
• Масло растительное - 1 столовая ложка;
• Соль - 0,5 чайной ложки;
• Специи и черный молотый перец - по желанию; 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перед приготовлением размораживаем фарш совсем немного. Полузамороженное мясо очень легко нарезается .

Нарезаем фарш на кубики и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.










Добавляем специи,соль и жарим до подрумянивания с обеих сторон / ~ 8-10 мин с каждой стороны /.










Добавляем томатную пасту , накрываем крышкой и тушим 30 минут.

Гратен картофельный с телятиной

Гратен (или гратин) - золотистая корочка, образующаяся на поверхности блюда при запекании в духовой печи или на гриле. Это верхний слой, состоящий из обильно приправленного тертого сыра или панировочных сухарей. Изначально гратин отделяли от блюда и ели как лакомство.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель - 4 штуки;
• Телятина - 400 г;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Сливки ( 10%) - 200 мл;
• Сыр твердый - 150 г;
• Соль, перец черный, специи - по вкусу;
• Масло оливковое, растительнон - для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Мясо нарезаем на кусочки,
• отбиваем.
• Каждый кусочек обжариваем на растительном масле до полуготовности.
• Выкладываем в форму для запекания.
• Лук репчатый очищаем,
• нарезаем кольцами.
• Выкладываем на слой мяса.
• Картофель очищаем,
• нарезаем тонкими пластинками.
• Выкладываем поверх лука.
• Сливки смешиваем с солью, перцем и специями.
• Поливаем поверх слоя картофеля.
• Форму накрываем крышкой ( если есть) или накрываем фольгой.
• Ставим в духовку 200 С на 20 минут.
• Посыпаем гратен тертым сыром.
• Запекаем еще 20 минут.
• При подаче, разрезаем на порции и украшаем зеленью.

Рецепт тефтелей в мультиварке "Редмонд" или " Панасоник"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Говядина или готовый фарш говяжий - 500 гр.;
• Рис - 1 стакан;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Яйцо куриное - 1 шт;
• Мука пшеничная - 2 ст. ложки;
• Томатная паста - 2 ст. ложки;
• Сметана - 2 ст. ложки;
• Соль, перец, специи - по желанию и вкусу;
• Вода - 1 стакан.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем рис.

Через мясорубку прокручиваем мясо и лук. 

Если берем готовый фарш, то лук трем на мелкой терке.

В смесь фарша с луком добавляем яйцо, соль, перец и сваренный охлажденный рис и хорошо перемешиваем.

Лепим среднего размера тефтели, кладем в чашу мультиварки и готовим соус.

• Для соуса:
• смешиваем муку,
• сметану,
• томатную пасту в одинаковых пропорциях,
• солим,
• медленно вливаем воду,
• тщательно все размешиваем.

Заливаем полученным соусом тефтели, выложенные в мультиварку.

Включаем режим "ТУ-ШЕНИЕ ".

Время приготовления 1 час.