Салат из тилапии и стручковой фасоли

Рыбный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Набор продуктов для салата.
  • тилапия филе - 350 г
  • картофель вареный - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яблоко - 1/2 шт.
  • помидры - 2 шт.
  • корень петрушки - 1/2 шт.
  • огурец соленый - 2 шт ( средние)
  • фасоль стручковая - 1 банка
  • анчоусы - 120 - 150 г
  • уксус бальзамический - 2 ст.л.
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • лист лавровый - 1 шт.
  • перец черный ( горошек) - 3 шт.
  • соль, перец черный ( молотый), укроп - по вкусу
  • маслины, листья зеленого салата - для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

нарезаем помидоры

  • Готовим маринад для тилапии: 
  • 1 луковицу, корень петрушки мелко нарезаем,
  • добавляем в подсленную воду,
  •  туда же добавляем лавровый лист и перец горошком.
  • Заливаем филе тилапии маринадом и оставляем на 15 мин.
  • Картофель нарезаем мелкими кубиками, 
  • лук - полукольцами, 
  • помидоры и анчоусы кубиками.
  • ------------------------------------------------------------------------------


порезать яблоки


  •  Яблоки нарезаем кубиками, 
  • фасоль кусочками,
  • заливаем подсоленной водой. 
  • Оставляем на 15 мин.
  • -------------------------------------------------------------------------------


соленый огурец мелко нарезать

  • Огурцы нарезаем кубиками.
  • -------------------------------------------------------------------------------
  • Готовим заправку: 
  • 1 вариант:
  • В уксус добавляем соль, молотый перец. 
  • Постепенно вливая масло, взбиваем.
  • 2 вариант заправки :
  • взбить:
  • яблочный уксус - 2 ст.л.
  • базилик сушеный - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • горчица сухая - 1/2 ч.л.
  • соль, перец - по 1/4 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • ------------------------------------------------------------------------------

  • Смешиваем все подготовленные ингредиенты, 
  • заправляем заправкой и перемешиваем. 
  • При подаче выкладываем салат на листья салата, 
  • украшаем маслинами, 
  • нарезанными колечками и полукольцами репчатого лука.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Популярные сообщения