Японский чизкейк ( рецепт)

как приготовить японский чизкейк

Попробуйте приготовить японский чизкейк по этому рецепту, его еще называют "ватный" чизкейк, потому что он получается очень пушистый, легче воздуха :))))

 Время подготовки - 30 минут;
 Время приготовления - 30 минут;
 Общее время 1 час:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 6 порций:

  • 300 граммов сливочного сыра ( Как приготовть сливочный сыр дома);
  • 1/4 чашки масла;
  • 1/4 стакана сахара;
  • 1/2 стакана молока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1/4 стакана универсальной муки;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 5 больших яиц - белки и желтки отделяются друг от друга;
  • 1/4 чайной ложки соуса "Тартар" (по желанию);
  • 1/4 стакана сахара;


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рецепт приготовления
 Чем можно заменить сливочный сыр? - йогурт смешать с обычным творогом.

-----------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить сливочный сыр дома.
-----------------------------------------------------------------------------------
  • Берем форму для выпечки 18-20 см. 
  • Если это готовая формочка с дном, то простилаем дно и стенки формочки пергаментной бумагой.
  • Если это пружинная форма, то можно обернуть ее 2 раза алюминиевой пищевой фольгой снаружи, полностью герметизируя ее. А изнутри простелить пергаментную бумагу.
  • В большую кастрюлю наливаем воду до половины ( форма для выпекания чизкейка должна помещаться в эту кастрюлю, будем выпекать на водяной бане).
  • Ставим на самый низ духовки.
  • Разогреваем духовку до 200° C.
  • Смешиваем сливочный сыр и масло в большой посудине для микроволновки. 
  • Нагреваем его в микроволновой печи, пока все не расплавится. 
  • Добавляем 1/4 стакана сахара и хорошо перемешиваем, пока смесь не станет однородной.
  • Тихонько взбивая венчиком, 
  • добавляем молоко и лимонный сок,
  • хорошо перемешиваем. 
  • Добавляем желтки и хорошо перемешиваем. 
  • Просеиваем муку и кукурузный крахмал, 
  • постепенно добавляем их в смесь,
  • перемешиваем, пока смесь не станет гладкой и однородной. 
  • Если все же необходимо избавиться от комков, протираем смесь через сито.
  • Взбиваем яичные белки на низкой скорости в течение 2 минут, 
  • добавляем соус "Тартар", если хотим, 
  • увеличиваем скорость до средней и взбиваем до пенообразного состояния. 
  • Постепенно добавляем 1/4 стакана сахара.
  • Взбиваем еще 30 секунд, 
  • увеличиваем скорость и взбиваем до тех пор, пока пена не станет совсем мягкой и воздушной.
  • Добавляем белки в смесь сливочного сыра с молоком, желтками, мукой.
  • Хорошо вымешиваем смесь до полной однородности.
  • Выливаем тесто в форму. 
  • Ставим форму в кастрюлю с водой ( делаем водяную баню)  и выпекаем при 200 ° C в течение 15 минут, 
  • снижаем  до 150 ° C и выпекаем еще 15 минут. 
  • Выключаем духовку и оставляем кастрюлю с водяной баней внутри, не открывая дверцу еще на 30 минут, 
  • а затем еще 10 минут с открытой дверцей.
  • Готовый чизкейк можно посыпать сахарной пудрой и украсить любимыми свежими фруктами и я годами.


ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ:
Японский чизкейк
На 1 порцию:

  • Калории 395 
  • Всего жиров                28г - 43%
  • Насыщенный жир      15 г - 75%
  • Холестерин             229 мг - 76%
  • Натрий                     287 мг -12%
  • Калий                       170 мг - 5%
  • Всего углеводов           26 г - 9%
  • Диетическое волокно    0 г - 0%
  • Сахара                            19г
  • Протеин                          9 г - 18%
  • Витамин А                     22,6%
  • Витамин C                       1.2%
  • Кальций                            9,5%
  • Железо                              6,4%

Как красиво подать арбуз и фрукты

Вот такой интересный "гриль" и "шашлыки" можно сделать из арбуза и фруктов.
арбуз в форме гриля лайфхак советы


арбуз в форме гриля лайфхак советы

Как легко нарезать арбуз ( лайфхак)


совет полезный арбуз подавать
арбуз подавать нарезать

Персиковый джем рецепт

персик варенье джем сладкое готовить приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Персики - 1 кг;
  • Желатин - 2 пакета по 15 г;
  • Сахар - 0,5 кг;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

персик варенье джем сладкое готовить приготовить
  • Персики моем, 
  • очищаем от кожицы ( если кожица плохо снимается, срезаем ее ножом), 
  • удаляем косточки,
  • нарезаем средними кубиками.

персик варенье джем сладкое готовить приготовить
  • Складываем в кастрюльку, в которой будем варить джем, 
  • засыпаем сахаром и желатином, 
  • перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

персик варенье джем сладкое готовить приготовить
  • На следующий день ставим на плиту, 
  • на маленьком огне доводим до кипения, постоянно помешивая, 
  • снимаем пенку.
  • Варим 20 минут. Если после 20 минут джем слишком жидкий продолжаем варить еще.
персик варенье джем сладкое готовить приготовить
  • Джем готов, 
  • можно закрыть его для хранения в заранее подготовленные банки СПОСОБ 1 СПОСОБ 2, 
  • и ставим под " шубу " до полного остывания.
  • Если вы будете хранить джем в холодильнике, то достаточно разлить его в просто чистые банки с закручивающимися крышками.
----------------------------------------------------------------------------------------
  • если вы будете хранить джем в холодном месте то можно закрывать без стерилизации ,
  • если джем будет храниться в квартире в кладовке - нужно простерилизовать


Вкусное варенье из клубники

варенье из клубники фото, как сварить варенье из клубники,

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Клубника - 1 стакан;
  • Сахар - 0,5 стакана;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • Клубнику перебираем, очищаем от плодоножек, моем.
  • Кладем в кастрюльку, в которой будем варить варенье ( лучше всего использовать для варки варенья медный таз) и оставляем на ночь, клубника должна пустить сок.
вкусное варенье из клубники
клубничное варенье рецепт
  • На следующий день доводим клубнику в соке до кипения, снимаем пенку и оставляем варенье до следующего дня.
как готовить варенье из клубники
  • На второй день опять доводим до кипения, снимаем пенку и оставляем еще на одну ночь.
варенье из целой клубники
  •  На третий день опять доводим до кипения ( нужно кипятить 3 раза)
  • снимаем пенку и кипятим в этот раз 5 мин.
  • Все варенье готово, можно закрыть его для хранения в заранее подготовленные банки 

  • и ставим под " шубу " до полного остывания. 
НА ЗАМЕТКУ:
  • Лучше банки ставить крышками вниз. Если была какая-то бракованная крышка и она закрылась не плотно, то вы это сразу увидите и сможете спасти эту банку.
  • Нужно снять крышку, выложить варенье в кастрюльку, прокипятить и закатать по новой.
  • Если вы будете хранить варенье в холодном месте то можно закрывать без стерилизации.
  • Если варенье будет храниться в квартире в кладовке - лучше простерилизовать.

Кукурузный тертый пирог

простой черничный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • кукурузная мука - 1 ,5 стакана;
  • разрыхлитель - 2 ч. л;
  • кипяток - 1 стакан;
  • масло растительное - 1 ст.л;
  • соль - 1/2 ч. л.;
  • сахар - 3 ст.л;
  • варенье черничное - 5 ст.л;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • смешать муку с сахаром, солью и разрыхлителем
черничный открытый пирог
  • добавляем кипяток частями
черничный быстрый пирог
  • пока не получится крутое тесто,
  • даем тесту остыть, 
  • добавляем растительное масло
черничный пирог быстро
  • месим тесто в течение 3 мин
вкусный черничный пирог
  • выпекаем в горячей 180 С духовке 5 мин, 
  • затем увеличиваем температуру до 220 С и 
  • выпекаем еще 3-5 минут или до золотистого цвета
как приготовить черничный пирог
  • измельчаем корж в крошку,
  • половину выкладываем на дно, 
простой черничный пирог рецепт
рецепт пирога с черничным вареньем

Варенье из черники 5 минутка

варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Кладем чистые и перебранные ягоды в горячую кастрюлю.

варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,

  • На слабом огне нагреваем до тех пор, пока ягоды не пустят сок.

варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,

  • Добавляем сахар и постоянно помешивая варим 5 минут.

варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,

  • Раскладываем варенье в подготовленные банки, 
  • закрываем крышками 
  • и ставим под "шубу" до полного остывания.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,



варенье, черника, десерт, консервирование, консервы.,
---------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------

Наполнитель для десертов из свежей черники

черника, абрикос, варенье, пирог, гарнир, десерт, черника, абрикос, варенье, пирог, гарнир, десерт,

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • черника замороженная - 500 г ( вместо черники, можно взять черную смородину);
  • брикосовое варенье - 2 ст.л;
  • вода - 1 ст. л.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • В маленькой кастрюле, нагрейте абрикосовое варенье в течение примерно 3 минут. 
  • Добавьте воду и перемешайте. 
  • Если глазурь получается слишком густая, добавляем еще воды.

черника, абрикос, варенье, пирог, гарнир, десерт,

черника, абрикос, варенье, пирог, гарнир, десерт,

Как приготовить абрикосовое варенье

рецепт варенье, абрикос, консервирование, консервы., банки, фрукты,

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • абрикосы - 2 кг
  • сахар - 1 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • Абрикосы моем, 
  • разделяем на половинки, 
  • вынимаем косточки 
  • кладем в медный таз или эмалированную кастрюлю 
  • оставляем пока абрикосы не пустят сок ( около 12 часов).
варенье, абрикос, консервирование, консервы., банки, фрукты,
  • Ставим абрикосы на огонь, 
  • доводим до кипения, 
  • кипятим 5 мин и 
  • отставляем на 12 часов.
варенье, абрикос, консервирование, консервы., банки, фрукты,
  • Опять ставим на огонь, 
  • доводим до кипения и 
  • варим 5 мин, 
  • отставляем еще на 12 часов.
варенье, абрикос, консервирование, консервы., банки, фрукты,
  • Через 12 часов провариваем третий последний раз:
  • опять же, ставим на огонь, 
  • доводим до кипения, 
  • варим 5 минут.
варенье, абрикос, консервирование, консервы., банки, фрукты,
  • После этого раскладываем в подготовленные банки 
  • и "под шубу" до полного остывания.
-----------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------

варенье, абрикос, консервирование, консервы., банки, фрукты,

Песочный тертый пирог с вареньем

пирог, пирог тертый, десерт, варенье,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • маргарин или масло - 1 пачка;
  • сахар - 1 стакан;
  • яйца - 3 шт;
  • сода - 0.5 ч.л;
  • варенье - 1 литр;
  • мука - 2 стакана;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Масло или маргарин растопить, дать остыть немного.

Масло или маргарин растопить, дать остыть немного.
  • Добавить сахар соду, яйца.

Добавить сахар соду, яйца.

  • Растереть.

растереть

  • Постепенно добавляя муку,

Постепенно добавляя муку,

  • Замесить крутое тесто.

Замесить крутое тесто.

  • Тесто разделить на 2 части, 
  • одну часть положить в морозилку ( можно вообще его заморозить ).

Первую часть теста натираем на терке

  • Первую часть теста натираем на терке 
  • и выкладываемв форму так чтобы получились бортики.

тертый пирог с вареньем фото

  • Выкладываем варенье, у меня в данном случае абрикосовый джем.

Сверху натираем на терке вторую часть теста

  • Сверху натираем на терке вторую часть теста.

Ставим в горячую 220С духовку и выпекаем 30 - 35 мин

  • Ставим в горячую 220С духовку и выпекаем 30 - 35 мин.

Новое на сайте

Японский чизкейк ( рецепт)

Популярные сообщения