5 креативных идей из теста

Как сделать креативный рулет    Как сделать тесто с узорами   Как сделать тесто в виде кожи жирафа   Как сделать тесто в горошек

Как приготовить слоеное тесто   Рецепты из фарша  Тефтели   

Как приготовить цветное тесто  Тесто для фигурного печенья 

Как сделать креативный рулет

Рецепт теста и подробности здесь.

Как сделать тесто в цветочек

Рецепт теста и подробности здесь.

Как сделать тесто с узорами ( рецепт + лайфхаки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйца - 4 шт;
• Сахар - 1/2 стакана;
• Масло сливочное ( расплавленное) - 1/4 стакана; 
• Мука пшеничная - 3/4 стакана;
• Краситель пищевой;

НА ЗАМЕТКУ: Для стабилизации окраски продуктов можно использовать пищевую добавку Е336 ( иногда ее можно купить в магазине, но в основном, нельзя купить. Так что делаем без добавки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем тесто:

• Взбиваем яичные белки с половиной сахара ( 1/4 стакана). Если есть добавка Е336, то добавляем ее сейчас.
• В другой миске, растираем яичные желтки с остальной частью сахара до очень устойчивой и пушистой пены.
• Добавляем яичные белки, осторожно перемешивая.
• Затем добавляем пшеничную муку и расплавленное масло.
• После того, как все перемешалось, отделяем 1 стакан теста. 

Делаем рисунок:

• Рисунок делается из отделенного нами стакана теста.
• Если рисунок будет одного цвета, то окрашиваем наш стакан теста при помощи пищевого красителя.
• Если рисунок состоит из нескольких цветов, то делим стакан теста на части, пропорционально необходимому количеству цвета в рисунке и красим в разные цвета.

• Ставим окрашенное тесто в морозилку на 10 минут.
• Пока тесто охлаждается простилаем противень промасленной бумагой.

• Если делаем сложный рисунок или надпись, то лучше распечатать вначале рисунок и подложить его под промасленную бумагу. Затем скопировать рисунок на вощеную бумагу при помощи пищевого красителя. 
• Не забываем убрать нашу распечатку из-под вощеной бумаги.

• Наполняем нашим окрашенным тестом кондитерский пакет с узким носиком. ( читать "Как сделать кондитерский пакетик самому").
• Обводим цветным тестом в пакетике наш рисунок на промасленной бумаге.

• Опять ставим на 10 минут в морозилку.

• Вынимаем рисунок из морозилки и ставим в духовку на несколько минут. Будьте осторожны, чтобы рисунок не сгорел.
• Вынимаем из духовки и аккуратно выкладываем наш рисунок на другой противень, простеленный бумагой для выпечки опять-таки с нашим узором/рисунком/надписью.
• Заполняем новый противень с готовым узором оставшимся тестом.

• Выпекаем 10 минут при 180С.

Мясные роллы

• Мясо ( любое ) отбить,
• посолить,
• поперчить.
• Положить на него полоску сала,
• брусочек соленого огурца и
• брусочек сырого картофеля.
• Завернуть рулетиком,
• закрепить ниткой.
• Тушить в бульоне или в воде. 

Роллы с семгой и огурцом

• Соленую семгу разделать на филе.
• Отбить филе рыбы до плоского состояния.
• Намазать на филе семги размягченное сливочное масло.
• Скатать рыбное филе рулетом,
• положив в середину дольки соленого огурца.
• Свежий огурец нарезать кружками по 1-1.5 см
• удалиль внутренности,чтобы получились кольца
• Готовые рулеты вставить в колечки из свежего огурца и
• положить в холодильник на несколько часов для застывания.
• Перед подачей на стол :
• Нарезать поперек на кусочки и
• разложить на блюде.
• Украсить свежей зеленью.

Как сделать тесто в виде кожи жирафа ( лайфхак)

Рецепт теста и основные принципы приготовления здесь.

Как сделать тесто в горошек ( лайфхак)

Рецепт теста и подробности здесь.

Украинские крученики

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 малосольные сельди, 
• 2 сладких красных перца,
• 2 соленых огурца, 
• 2 столовые ложки горчицы, 
• зеленый лук, 
• растительное масло, 
• зелень, 
• оливки или маслины. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Подготовленное филе сельди без кожи и костей
• разрезают вдоль на четыре полоски, 
• намазывают каждую горчицей, 
• скручивают в рулетики и скалывают бутербродной палочкой. 
• Лук нарезают, 
• добавляют очищенные и порезанные кубиками соленые огурцы, 
• перемешивают, 
• сбрызгивают маслом 
• и выкладывают на блюдо. 
• Сверху кладут рулетики сельди 
• и украшают блюдо колечками перца, зеленью, оливками.

Рулетики из бекона с сыром

-

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• На 1 порцию:
• Бекон - 3 полоски;
• Майонез - 3 ч.л;
• Сыр чеддер - 3 полосы;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Обжариваем полоски бекона 
• на горячей сковороде без масла 
• до получения хрустящей корочки.
• ---------------------------------------------------------------------------------------

• Намазываем одну сторону бекона майонезом.
• ----------------------------------------------------------------------------------------

• Кладем поверх майонеза полоски сыры.
• ----------------------------------------------------------------------------------------

• Сворачиваем в трубочки.
• Перевязываем ниткой.
• Ставим в горячую 200С дуэовку на 5 минут.
• Достаем из духовки.
• Разрезаем и удаляем нитки.
• Можно подавать на стол.

Рулетики из блинчиков с начинкой

Как приготовить пшеничные блинчики

Как приготовить ржаные блинчики

Как приготовить блинчики в мультиварке

--------------------------- С СЫРОМ -------------------------------



Пластинки сыра положить на блинчик.














Свернуть блинчик трубочкой.












------------------------- С СЫРОМ И СОСИСКОЙ -------------------------



Пластинки сыра и сосиски,














кладем на блинчик.













Сворачиваем трубочкой.










-------- ЧЕМ МОЖНО НАЧИНИТЬ СЛАДКИЕ БЛИНЧИКИ ---------

Спред " Нутелла".














Арахисовое масло.













Любой любимый джем или варенье.

Мед.













Сметана с сахаром.














Вареная сгущенка.

7 способов сварить сгущенку: