Шашлык из осетрины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Осетрина - 500 грамм,
- Сметана - 1 ст .л.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Соус ткемали - 2 ст. л.,
- Специи для рыбы - по вкусу,
- Петрушка,
- Соль - по вкусу,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе рыбы режем на порционные кусочки.
• Посыпаем солью, перцем.
• Нанизываем на шампуры или шпажки.
• Намазываем шашлыки сметаной.
• Жарим над раскалёнными углями.
• Готовый шашлык подаём с кольцами лука, зеленью и соусом ткемали.

-----------------------------------------------------------------
Посмотрите странички " Маринады для мяса" и " Шашлыки и мясо гриль" .
-----------------------------------------------------------------

Родственник знаменитой пираньи - терапон-голиаф