Готовим домашние котлеты

---------------------------------------------------------------------

Котлеты на гриле

--------------------------------------------------------------------

Котлеты из оленины

---------------------------------------------------------------------------

Котлеты, фаршированные яйцом

---------------------------------------------------------------------------

Котлеты из вареных яиц

----------------------------------------------------------------------------

Как готовить замороженные котлеты

----------------------------------------------------------------------------

Как приготовить индюшиные котлеты

---------------------------------------------------------------------------

Рыбные котлеты с творогом

----------------------------------------------------------------------------

 Котлеты из крабовых палочек и консервированного крабового мяса

---------------------------------------------------------------------------

Котлеты из крабовых палочек

----------------------------------------------------------------------------

Крабово-палочковые котлеты

----------------------------------------------------------------------------

Крабовые котлеты в духовке

Как готовить замороженные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• На 1 порцию:
• котлета заморожанная - 2 шт.;
• лук репчатый - 0.5 шт;
• морковь - 0.5 шт;
• соль - 0.5 ч.л;
• чеснок - 2 зубчика;
• соевый соус - 1 ст. л;
• томатный соус - 2 ст. л;
• картофель отварной - 2-3 шт;
• растительное масло - 2 ст .л;
• вода - 3- 4 ст. л;
• лук зеленый, зелень - 0.5 пучка;
• специи - по желанию;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Лук репчатый и морковь нарезаем полукольцами, 
• обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом до подрумянивания,
• добавляем томатный соус и жарим еще 3-5 мин.

• Добавляем воду ( бульон, овощной отвар).
• Неразмороженные котлеты, соевый соус, соль. 
• Накрываем крышкой и тушим 15 - 20 мин.

• Выключаем огонь, 
• наавливаем в овощи чеснок и 
• добавляем отварной картофель, нарезанный кубиками. 
• Накрываем крышкой и тушим 5 мин.

• Готовые котлеты с картошкой выкладываем на тарелки и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Котлеты на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Говядина - 400 грамм;
• Молоко - 2 ст.л;
• Сливочное масло - 2 ст.л;
• Репчатый лук - 2 шт;
• Растительное масло - 1 ст.л;
• Соль и перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Мясо промываем,
• перекручиваем на мясорубке,
• солим,
• перчим,
• добавляем молоко и
• тщательно перемешиваем.
• Чистим лук,
• мелко его нарезаем,
• пассеруем на сковороде со сливочным маслом.
• Лепим из фарша лепёшки толщиной примерно в 1 см.
• Посередине каждой лепёшки выкладываем пассерованный лук и
• защепляем края.
• Жарим котлеты на смазанной растительным маслом решётке, над раскалёнными углями, до полной готовности.

Горячие бутерброды с фаршем " Замарашка Джо"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• фарш мясной - 2- 3 ст.л.;
• хлеб - 2 куска;
• сыр (по вкусу) - 1 пластинка;
• горчица - 1 ч. л.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем один кусочек хлеба и намазываем его по вкусу: 1) горчицей, 2) майонезом , 3) сметаной.

Готовим мясной фарш по этому рецепту.

Кладем несколько ложек фарша поверх хлеба.

Поверх фарша кладем пластинку сыра ( у меня это "Чеддер").

Накрываем вторым куском хлеба и ставим на 30 секунд в микроволновку.

Можно поставить на несколько минут в духовку, тогда хлеб немного подрумянится и будет очень вкусно.

   

Как приготовить индюшиные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• НА 1 ПОРЦИЮ:
• фарш индюшиный - 120 г
• хрен - 1 ч.л
• черный молотый перец - щепотка
• масло оливковое -2 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе перекручиваем на мясорубке или берем магазинный фарш.

• Добавляем в фарш тертый хрен и черный молотый перец, перемешиваем.

• Лепим из фарша котлеты и жарим их на горячей сковороде с маслом ( 8-10 мин с каждой стороны).

---------------------------------------------------------

Как приготовить индюшиный бургер

Мясные роллы

• Мясо ( любое ) отбить,
• посолить,
• поперчить.
• Положить на него полоску сала,
• брусочек соленого огурца и
• брусочек сырого картофеля.
• Завернуть рулетиком,
• закрепить ниткой.
• Тушить в бульоне или в воде. 

Оленина с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• оленье мясо - 0.5 кг
• капуста белокачанная - 1/4 головки
• лук репчатый - 0.5 шт
• перец сладкий - 0.5 шт
• морковь - 1 шт
• фасоль красная консервированная - 0.5 банки
• фасоль стручковая замороженная - 150 г
• масло растительное - 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• обжариваем оленину в растительном масле до образования румяной корочки

• шинкуем капусту , лук , перец и морковь нарезаем средними кусками и кладем поверх мяса
• обжариваем до получения легкого морковного цвета

• добавляем стручковую фасоль ( можно ее не размораживать предварительно)
• обжариваем

• у меня было приготовлено фасолевое пюре и я добавила его тоже

• солим, накрываем крышкой и готовим до тех пор пока овощи станут достаточно мягкими

Вареная колбаса в кружке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г куриного филе
• 400 г молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. крахмала
• 6 зубчиков чеснока
• 2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/3 ч. л. черного перца
• 1/3 ч. л. кориандра
• 1/3 ч. л. кардамона
• 1/3 ч. л. мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Нарезаем филе кусочками,
• измельчаем в блендере до состояния пасты.
• Молоко вливаем частями.
• Добавляем специи, соль, сахар, крахмал. 
• Добавляем яйцо и измельченный чеснок. 
• Все перемешиваем.
• Получается однородная масса почти белоснежного цвета.
• По желанию в фарш можно добавить зелень, оливки, грибы.
• Кружки смазываем маслом и наполняем их фаршем на 4/5 объема. 
• Тщательно обматываем кружки пищевой пленкой.

• Большую кастрюлю наполняем водой. 
• На дно можно поместить тканевую салфетку. 
• В слегка разогретую воду ставим с мясной массой. 
• Воды должно быть примерно до половины кружек. 
• Доводим до кипения,
• варим еще минут 40.

• Когда кружки остынут.
• Вытряхиваем колбасу из кружек.

• Готовую колбасу можно слегка обжаривать ( кто любит).

Приготовление бекона

"Розы" из бекона

------------------------------------------------------------------------------

Рулетики из бекона с сыром

---------------------------------------------------------------------------------

Сосиски в беконе

----------------------------------------------------------------------------------

Масло с беконом

-----------------------------------------------------------------------------------

Корзиночки из бекона

----------------------------------------------------------------------------------

Кабачки с беконом

----------------------------------------------------------------------------------

Бекон в шоколаде

-----------------------------------------------------------------------------------

Пирог с почками

-----------------------------------------------------------------------------------

Сливочно - тыквенный суп

-----------------------------------------------------------------------------------

Бигос старинный рецепт

-------------------------------------------------------------------------------------

Сливочный соус для спагетти рецепт