Как приготовить китайскую лапшу

Лапша " по - тайски"

---------------------------------------------------------------------------------------

Лапша " по - китайски"

--------------------------------------------------------------------------------------

Лапша "по - сингапурски"

Китайская лапша "по-китайски"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лапша китайская - 300 г;
• Соус соевый - 60 мл;
• Сок лайма - 50 мл;
• Кинза - 30 г;
• Сахар - 1 столовая ложка;
• Масло кунжутное - 1 столовая ложка;
• Перец красный - 1 щепотка;
• Перец серый - 1 щепотка;
• Соль - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Доводим воду до кипения,
• отвариваем китайскую лапшу.
• Отбрасываем на дуршлаг,
• обдаем холодной кипяченой водой.
• Отдельно смешиваем масло,
• соевый соус.
• соус лайма,
• специи.
• Добавляем в полученную смесь мелко нарезанную зелень кинзы.
• Перемешиваем,
• поливаем готовым соусом китайскую лапшу.
• Еще раз перемешиваем и подаем к столу.
• Подавать можно как в холодном виде, так и в горячем.

Китайская лапша с грибами "по-сингапурски"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лапша китайская - 350 г;
• Курица филе - 200 г;
• Горошек зеленый - 150 г;
• Кукуруза мини - 150 г;
• Фасоль зеленая - 80 г;
• Масло арахисовое - 50 мл;
• Лук - шалот - 50 г;
• Соус соевый - 50 мл;
• Карри - 25 г;
• Масло кунжута - 25 мл;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Грибы китайские - 25 г;
• Перец чили - 1 штука;
• Соль - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ;

• В кипящей воде отвариваем китайскую лапшу до готовности,
• отбрасываем на дуршлаг,
• промываем холодной кипяченой водой.
• Грибы замачиваем в воде ( по инструкции).
• Отвариваем в кипящей воде зеленую фасоль, горошек и кукурузу ( не более 5 минут).
• Нарезаем тонкими полосками курицу и грибы ( ножки грибов в пищу не употребляем).
• Мелко нарезаем лук, острый перец.
• Чеснок натираем на терке.
• Разогреваем на сковороде арахисовое масло,
• Добавляем лук, перец и чеснок.
• Перемешиваем.
• Добавляем грибы и курицу,
• приправу карри.
• Готовим 3-4 минуты, постоянно перемешивая.
• Добавляем соевый соус,
• кунжутное масло,
• лапшу и овощи.
• Все перемешиваем и обжариваем в течение 2 минут.
• При необходимости добавляем соль.

Китайская лапша с креветками "по-тайски"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лапша китайская - 200 г;
• Креветки - 500 г;
• Масло оливковое - 80 мл;
• Бобы пророщенные - 60 г;
• Соус рыбный ( тайский) - 50 мл;
• Сок лайма - 50 мл;
• Яйцо - 2 штуки;
• Арахис - 30 г;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Кинза - 20 г;
• Лук зеленый - 20 г;
• Сахар - 1 столовая ложка;
• Перец - 1/4 чайной ложки;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Креветки отвариваем в кипящей воде, в течение 2-3 минут;
• Остужаем и очищаем от панцирей.
• Лапшу отвариваем в кипящей воде до готовности,
• сливаем через дуршлаг,
• окатываем холодной водой.
• Берем сковороду ( лучше, если это будет сковорода - вок).
• Ставим сковороду на огонь и разогреваем оливковое масло.
• Добавляем в масло мелко нарезанный или натертый на терке чеснок.
• Через 2 минуты разбиваем в сковороду яйца и быстро перемешиваем.
• Сразу же добавляем к яйцам креветки,
• а затем лапшу.
• Все обжариваем, постоянно перемешивая.
• Через минуту добавляем раздробленные орехи и 
• мелко нарезанную зелень.
• Туда же вливаем рыбный соус,
• сок лайма,
• сахар,
• перец.
• Все перемешиваем.
• Через пару минут выкладываем на тарелку,
• посыпаем оставшимися орехами,
• зеленью,
• пророщенными бобами.

Омлет с лапшой на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• НА 2 ПОРЦИИ : 
• яйцо - 2 - 3 шт;
• молоко - 1/4 стакана;
• лапша "мивина" - 1/2 пачки;
• помидор - 1 шт;
• лук зеленый - по вкусу;
• капуста тушеная - 3 ст.л;
• масло растительное - 1 ст.л;
• соль - 1/2 ч.л;
• специи - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- помидор и лук моем , нарезаем произвольно и обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом;

- добавляем подготовленную лапшу мивину ( кладем сухую лапшу в кипяток до полного размягчения , сливаем воду и перемешиваем со специями ) ;

- добавляем тушеную капусту , перемешиваем и немного обжариваем;

- яйца взбиваем с молоком , солью и специями и выливаем в сковороду , накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности 5 - 7 мин;

- подаем горячим с любимым соусом , или просто с майонезом или сметаной;

- посыпаем тертым сыром;

- посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью;