Как приготовить котлеты из крабовых палочек и консервированного крабового мяса

Котлеты из крабовых палочек

----------------------------------------------------------------------------

Крабово-палочковые котлеты

---------------------------------------------------------------------------

Крабовые котлеты в духовке

Котлеты из крабовых палочек 1

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• На 10-11 котлет:
• Крабовые палочки (замороженные) - 200 г;
• Сыр твердый ( любой) - 150 г;
• Яйцо (небольшое) - 1 шт;
• Чеснок - 1-2 зуб.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Натираем замороженные крабовые палочки на мелкой терке.
• Берем из морозилки по 2 штуки, так как они быстро отттаивают и тереть становится сложно.
• Если у вас есть блендер, то лучше измельчает их в блендере.
• Натираем сыр и чеснок и добавляем в палочки.
• Перемешиваем.
• Добавляем яйцо.
• Лепим небольшие котлетки.
• Обваливаем котлеты в муке или панировочных сухарях (корочка получается ровная и хрустящая).
• Жарим в кипящем растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. 

Котлеты из крабовых палочек

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• крабовые палочки - 300 гр;
• твердый сыр - 50 гр;
• яйцо - 1 шт;
• сметана или майонез - 2 ст.л;
• панировочные сухари - 3 ст. л.;
• сухари для панировки;
• соль - по вкусу (учитываем соленость сыра).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Яйцо взбиваем со сметаной или майонезом.

• Крабовые палочки мелко нарезаем. 
• Можно потереть на терке, прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере.
• Смешиваем с яично-сметанной смесью.

• Добавляем тертый сыр, панировочные сухари и соль хорошо перемешиваем.
• Лепим котлеты ( когда лепите котлеты, фарш сжимайте как можно плотнее, чтобы котлеты не развалились.)
• Обваливаем их в панировочных сухарях.
• Жарим с обеих сторон до образования румяной корочки.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Бургер с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• На 1 порцию:
• Булочка круглая – 1 шт.;
• Палочки крабовые – 3-4 шт.;
• Майонез - 1 чайная ложка;
• Порошок чесночный - 1/4 чайной ложки;
• Креветки (вареные) – 4 шт.;
• Яйцо (вареное) – 1 шт.; 
• Краситель пищевой черный;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Крабовые палочки мелко нарезать.
• Добавить майонез и чесночный порошок по вкусу, перемешать. 
• Булочку для гамбургера слегка подрумянить с помощью тостера. 
• Нижнюю часть булочки намазать приготовленной крабовой пастой.
• Креветки очистить и разместить по бокам булочки, имитируя ноги краба. 
• Для крабовых глаз из яиц вырезать маленькие кружочки.
• Проколоть их с помощью пластиковых соломинок.
• В центре с помощью черной пищевой краски нарисовать точки. 
• Прикрепить “глаза” к булочке.

Крабовые котлеты в духовке

Крабовые котлеты можно есть как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде их употребляют как закуску к различным напиткам - пиву, шампанскому.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• консервированное крабовое мясо ( крабовые палочки) - 300 г,
• яйцо - 1 шт.,
• корень сельдерея(мелко рубленный) - 3 ст. л.,
• зеленый лук - 4 шт.,
• листья базилика (измельченные ) - 1 ст. л.,
• лимон - 1 шт.,
• сметана - 1 ст. л.,
• сухари панировочные в фарш - 2 ст.л.,
• мука для панировки - 3ст.л.,
• орех мускатный (тертый) - 0,5 ч. л.,
• соль, перец - по вкусу,
• масло сливочное.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Мясо краба измельчить в блендере или в мясорубке. 
• Добавить мелко нарезанные: зеленый лук, сельдерей, базилик, цедру и сок лимона, яйцо и сметану.

• Перемешать, посолить и поперчить по вкусу, 
• добавить мускатный орех, панировочные сухари.

• Слепить большие котлеты, обвалять в муке. 
• Убрать в морозилку ( ~ 2 часа).

• Достать котлеты и выложить на противень, 
• обмазать сверху сливочным маслом 
• и поставить в горячую 180С духовку на 20 - 25 мин.
• При подаче выложить горячие котлеты на листья салата.
• Сверху полить соком лимона.