Фаршированные помидоры в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 8 штук:
• Помидор - 8 штук;
• Фарш мясной - 300 гр.;
• Рис - 50 гр.;
• Луковица - 1 штука;
• Сыр твердый - 100 гр.; 
• Перец черный свежемолотый;
• Соль;
• Масло подсолнечное;
• Петрушка или укроп;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Чтобы наши фаршированные помидоры получились красивыми, выбираем спелые, но плотные помидорчики среднего размера.
• Обмываем помидоры в холодной воде, 
• слегка просушиваем, а затем 
• срезаем верхушки.
• Верхушечки не выбрасываем, они нам еще пригодятся.
• При помощи самой обычной чайной ложки аккуратно вынимаем сердцевину с семенами. 
• Обычно, если помидор достаточно спелый и ложка не очень толстая, то с извлечением сердцевин проблем не возникает.
• Подготовленные помидорные чашечки солим и перчим. 
• На время отставляем в сторону.
• 
  
• Начинка для фаршированных помидор:
• Начинку для фаршированных помидор можно приготовить любую, 
• чисто овощную, 
• грибную или же 
• с мясом и рисом. 
• Для мясной начинки берем хороший фарш, подойдет как свиной, так и говяжий или смесь.
• Отвариваем рис в большом количестве воды. 
• Воду предварительно солим. 
• Варим рис до полуготовности: 7-8 минут после закипания воды. 
• Варить дольше не желательно, поскольку помидорчики еще буду запекаться в духовке, и рис дойдет.
• Берем одну среднюю луковицу, 
• чистим, а затем 
• мелко режем. 
• В небольшом количестве растительного масла слегка обжариваем лучок на слабом огне. 
• Лук должен стать мягким и прозрачным.
• Полуготовый рис откидываем на дуршлаг, 
• даем ему немного остыть, а затем 
• смешиваем с фаршем. 
• Добавляем жареный лук.
• Начинку хорошо перемешиваем, 
• солим, перчим. 
• 
  
• Берем наши помидорные формочки и 
• наполняем их приготовленной начинкой. 
• Начинку укладываем неплотно.
• Каждый фаршированный помидор накрываем верхушечкой, которую мы срезали в самом начале. 
• Если этого не сделать, во время запекания в духовке фарш может пересохнуть и стать жестким.
• Наши фаршированные помидоры ставим на противень, смазанный маслом. 
• Можно использовать обычную сковородку без ручки.
• Противень с фаршированными помидорами ставим в предварительно разогретую духовку. 
• Запекаем в духовке 20-30 минут при температуре 200 °С.
• За несколько минут до готовности нашего блюда снимаем верхушечки и 
• посыпаем помидорчики тертым сыром.
• Когда сыр расплавится и слегка подрумянится, 
• извлекаем наши красивые и ароматные помидоры, фаршированные мясом.
• Готовые помидоры перекладываем на блюдо, 
• поливаем сметанным соусом, 
• посыпаем свежей зеленью и 
• подаем на стол.

-----------------------------------------------------------------------

Запеченные овощи рецепт приготовления

Как приготовить запеченные овощи для праздничного стола