Салат апельсиновая долька

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Курица, филе - 1 штука;
• Рис - 1 стакан; ( или картофель - 1-2 штуки);
• Грибы шампиньоны ( маринованные) - 150 г; ( или маринованные огурцы);
• Яйцо куриное - 2 штуки;
• Морковь - 2 штуки;
• Луковица - 1 штука;
• Сыр твердый - 100 г;
• Майонез - 2-4 столовые ложки;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Рис отвариваем. 
• Можно использовать отварной картофель, натертый на крупной терке.
• Одну морковку отвариваем, остужаем. чистим и натираем на мелкой терке.
• Вторую морковку сырой натираем на мелкой терке и обжариваем с мелко нарезанным луком на сковороде.
• Можно использовать лук без обжарки. Тогда его нужно замариновать предварительно.
• Куриное филе отвариваеми мелко нарезаем.
• Яйца варим, остужаем, чистим и натираем на терке.
• Маринованные шампиньоны мелко нарезаем.
• Грибы можно заменить огурцами.

-------------------------------------------------------------------------------

• Выкладываем рис/картофель на блюдо в форме дольки.
• Разравниваем.

• Вторым слоем выкладываем жареные морковь и лук.
• Смазываем майонезом.

-----------------------------------------------------------------------------------

• Затем выкладываем курицу.
• Слой майонеза.

----------------------------------------------------------------------------------

• Следующий слой - грибы/огурцы.
• Слой майонеза.

---------------------------------------------------------------------------------

• Теперь слой яиц.
• Можно добавить в оставшуюся часть майонеза 2-3 зубчика чеснока.
• Смазываем яйца майонезом ( с чесноком или без).

--------------------------------------------------------------------------------

• Сверху посыпаем салат тертым сыром.
• Внешнюю боковую часть салата обкладываем отварной морковью.
• "Дольки" на верхней поверхности также делаем из отварной моркови.

Слоеный салат с брынзой и курицей.

Брынза - важный компонент болгарской, румынской, молдавской, украинской и балканской кухни.
Является ингредиентом некоторых овощных блюд, используется для начинки пирогов и вареников.
Подается к мясным блюдам, супам, чаю, часто выступает в роли закуски.
Наиболее подходящий гарнир к блюдам с брынзой - жареный лук, чеснок, баклажаны, пшеничный хлеб, картофель.
Самое популярное блюдо в Карпатах - мамалыга, заправленная жареным луком со шкварками и тертой брынзой.

Ингредиенты:

- брынза - 200 г
- помидор - 1 шт
- сладкий перец - 1 шт
- майонез - 200 г
- лук репчатый - 1 шт
- куриное филе - 1 шт
- яблоко - 1шт
- зелень - 2 ст.л
--------------------------------------------------------------------------
Приготовление:

- отварить филе и мелко нарезать.









---------------------------------------------------------------------------

- брынзу смешать с майонезом и зеленью.









---------------------------------------------------------------------------

- помидор и лук порезать мелко и смешать.









----------------------------------------------------------------------------

- яблоко и перец мелко нарезать и смешать.









---------------------------------------------------------------------------
- Выкладываем слоями:

а) Курица
б) майонез с брынзой
в) помидор с луком
г) майонез с брынзой
д) яблоко и перец
е) майонез с брынзой

Слоеный салат с курицей и чесноком

Ингредиенты:

- филе куриное - 4 шт.
- яйцо - 3 шт.
- орех грецкий - 1/2 стакана,
- чеснок - 1 головка,
- соль - 0,5 чайной ложки,
- майонез - 250 гр.



Приготовление:

- отварить филе и мелко нарезать.




---------------------------------------------------------------------------

- сварить яйца вкрутую.







---------------------------------------------------------------------------

- Приготовить соус:

1) Почистить чеснок и измельчить его в чеснокодавилке.












----------------------------------------------------------------------------

2) Грецкие орехи тоже измельчить скалкой.





----------------------------------------------------------------------------

3) Смешать чеснок с орехами и майонезом.






----------------------------------------------------------------------------
- Выкладывать слоями:

1.  натертый белок 
2.  филе куриное
3.  залить соусом
4.  натертый белок 
5.  филе куриное
6.  залить соусом и т. д.
7.  сверху посыпать тертым желтком

Салат "Шуба" без рыбы

Слоеный салат с соленым огурцом 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- соленый огурец - 2 шт

- картофель - 2 шт .ср

- свекла - 1 шт .мал

- лук репчатый - 0,5 шт

- лук зеленый - 2 ст.л

- майонез - 6 ст .л

- яйцо вареное -1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- отварить картофель в мундирах и свеклу, очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

- первым слоем выкладываем вареный картофель и намазываем майонезом

- можно смешать майонез со сметаной 1:1

- вторым слоем выкладываем соленый огурец , нарезанный кружками

- третьим слоем мелко нарезанный репчатый лук

- намазываем майонезом

- посыпаем мелко нарезанным или натертым на терке яичным белком

- следующим слоем выкладываем свеклу и намазываем ее майонезом

- сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком

- и мелко нарезанным или натертым на терке яичным желтком

----------------------------------------------------------

Посмотрите еще рецепты слоеных салатов:

Солёные огурчики

В 100 г соленых огурцов - 20 к\Кал

- на 1 литр воды:

- соль - 1 ст . л .

-  сахар - 1 ст . л .

- уксус - 1 ст .л .

-----------------------------------------------------------

Подготовить банки для консервирования:

- 1 способ , без стерилизации.

---------------------------------------------------

- 2 способ , со стерилизацией.

----------------------------------------------------

- Огурцы разложить по банкам

- Залить горячей водой

-----------------------------------------------------

- Воду слить и рассчитывать соль , сахар и уксус на это количество воды

-  Воду довести до кипения

----------------------------------------------------

- Залить огурцы

- Сразу накрывать банки крышками

- Закатать крышки 

Соленый лосось под "шубой"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лосось соленый - 2 филе;
• Картофель - 2 штуки средние;
• Свекла - 1 штука маленькая;
• Лук репчатый - 0,5 штука;
• Лук зеленый - 2 столовые ложки;
• Майонез - 6 столовых ложек;
• Яйцо вареное -1 штука;

----------------------------------------------------------------------------------------

Лирическое отступление:  Даже селёдка предпочитает на Новый год - шубу ! 

Так зачем надоедать глупыми вопросами: "Что ты хочешь, дорогая?"

----------------------------------------------------------------------------------------

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Посолить филе лосося. 
• Можно взять филе селедки.

----------------------------------------------------------------------------------------

• Отварить картофель в мундирах,
• свеклу с кожурой, 
• очистить от шкурки и 
• нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

----------------------------------------------------------------------------------------

• Репчатый лук , рыбу нарезаем мелкими кусочками.

---------------------------------------------------------------------------------------

• Первым слоем выкладываем вареный картофель и намазываем майонезом.
• Можно смешать майонез со сметаной 1:1.

--------------------------------------------------------------------------------------

• Вторым слоем выкладываем мелко нарезанного соленого лосося.

--------------------------------------------------------------------------------------

• Третьим слоем мелко нарезанный репчатый лук.

-------------------------------------------------------------------------------------

• Намазываем майонезом.
• Посыпаем мелко нарезанным или натертым на терке яичным белком.

-------------------------------------------------------------------------------------

• Следующим слоем выкладываем свеклу и намазываем ее майонезом.

------------------------------------------------------------------------------------

• Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком
• и мелко нарезанным или натертым на терке яичным желтком.