10/24/2015

Сливочно - тыквенный суп

1) 3 стакана куриного бульона, 2) 1/2 ч.л. соли, 3) 2 стакана пюре из тыквы, 4) 1/2 стакана нарезанного лука, 5) 1/2 ч.л. нарезанный свежего тимьяна, 6) 1 зубчик чеснока, измельчить, 7) 6 горошин черного перца, 8) 1/2 ч.л. свежемолотого имбиря, 9) 1/4 чайной ложки молотой корицы, 10) 1/8 чайной ложки измельченного мускатного ореха, 11) 1/2 чашки взбитых сливок , 12) 4-5 полос приготовленного бекона, нарезанного. 13) Тертый сыр Пармезан, 14) Сметана.































ИНГРЕДИЕНТЫ для 4-5 порций:


  1. 3 стакана куриного бульона,
  2. 1/2 ч.л. соли,
  3. 2 стакана пюре из тыквы,
  4. 1/2 стакана нарезанного лука,
  5. 1/2 ч.л. нарезанный свежего тимьяна,
  6. 1 зубчик чеснока, измельчить,
  7. 6 горошин черного перца,
  8. 1/2 ч.л. свежемолотого имбиря,
  9. 1/4 чайной ложки молотой корицы,
  10. 1/8 чайной ложки измельченного мускатного ореха,
  11. 1/2 чашки взбитых сливок ,
  12. 4-5 полос приготовленного бекона, нарезанного.
  13. Тертый сыр Пармезан,
  14. Сметана.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


  • В большой кастрюле, смешать ингредиенты 1-10 .
  • Довести до кипения. 
  • Уменьшить огонь до минимума.
  • Варить на медленном огне в течение 30 минут  без крышки .
  • При помощи комбайна или блендера, пюрируем суп .
  • Или используя блендер можно сделать пюре прямо в кастрюлю. 
  • Вернуть содержимое в кастрюлю.
  • Довести до кипения. 
  • Уменьшить огонь до минимума.
  • Варить на медленном огне еще 30 минут, без крышки. 
  • Снять с огня и перемешать с густыми сливками.

  • Подаем горячим.
  • При подаче ( по желанию ) в каждую тарелку добавляем мелко нарезанный бекон.
  • Посыпаем тертым сыром.
  • Поливаем сметаной.
Варить на медленном огне еще 30 минут, без крышки.  Снять с огня и перемешать с густыми сливками.  Подаем горячим. При подаче ( по желанию ) в каждую тарелку добавляем мелко нарезанный бекон. Посыпаем тертым сыром. Поливаем сметаной

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Новое на сайте

Как сделать шоколадные бабочки

ИНГРЕДИЕНТЫ : Шоколадная смесь; Корнетик; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколад в корнетике.  Корнетик запаковываем. Приступаем к рис...

Популярные рецепты