Омлет с лапшой на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• НА 2 ПОРЦИИ : 
• яйцо - 2 - 3 шт;
• молоко - 1/4 стакана;
• лапша "мивина" - 1/2 пачки;
• помидор - 1 шт;
• лук зеленый - по вкусу;
• капуста тушеная - 3 ст.л;
• масло растительное - 1 ст.л;
• соль - 1/2 ч.л;
• специи - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- помидор и лук моем , нарезаем произвольно и обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом;

- добавляем подготовленную лапшу мивину ( кладем сухую лапшу в кипяток до полного размягчения , сливаем воду и перемешиваем со специями ) ;

- добавляем тушеную капусту , перемешиваем и немного обжариваем;

- яйца взбиваем с молоком , солью и специями и выливаем в сковороду , накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности 5 - 7 мин;

- подаем горячим с любимым соусом , или просто с майонезом или сметаной;

- посыпаем тертым сыром;

- посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью;