Легко и просто приготовить : августа 2017

Игра престолов ( пирог с почками)

Наконец-то была интересная серия в этом сезоне. Но не буду спойлить для тех, кто еще не успел посмотреть.
Приготовим их знаменитый пирог с почками.

При приготовлении почек, у них нужно удалить протоки и жировые прослойки, залить холодной водой и оставить часа на 2-3 часа, меняя периодически воду.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Почки телячьи - 300 г;
Бекон - 150 г;
Картофель - 5 шт;
Морковь - 2 шт;
Молоко - 300 мл;
Лук репчатый - 3 шт;
Мука пшеничная - 2 столовые ложки;
Чеснок - 3 зубчика;
Паприка - 1/4 чайной ложки;
Куркума - 1/4 чайной ложки;
Петрушка, укроп - 1/2 пучка;
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 250 г;
Молоко - 150 мл;
Масло сливочное - 60 г;
Яйцо - 1 шт;
Тимьян - 1 чайная ложка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Почки моем,
нарезаем небольшими кусочками,
обваливаем в муке.
Отставляем в сторону.
Картофель чистим,
нарезаем полукружьями,
обжариваем в разогретом сливочном масле, 10 мин.
Перекладываем в форму для выпечки.
Добавляем в сковороду, где жарился картофель, тонко нарезанный бекон и лук, нарезанную кружками морковь.
Жарим 5 мин.
Перекладываем шумовкой на картофель,
отставляем в сторону.
В ту же самую сковороду добавляем почки.
Жарим до золотистой корочки.
Вливаем молоко,
доводим до кипения, постоянно помешивая.
Готовим 5 мин.
Достаем шумовкой почки,
и выкладываем их в форму.
В молоко добавляем специи.
Тщательно перемешиваем.
Вливаем в форму.
Готовим тесто.
В муку добавляем масло, тимьян и молоко.
Вымешиваем тесто,
раскатываем его в пласт толщиной 1 см.
Накрываем им форму.
Смазываем яйцом.
Запекаем 25 минут при 220 °С.

Солнечное затмение 21 августа 2017

Пыталась сделать фотки обычным фотиком. Ничего не видно :(((((

Вот это момент максимального закрытия. У нас Солнце было закрыто наполовину.

А это я пыталась сделать фотки через маску для сварки :)))))

Затмение 21 августа 2017

Как черные коты смотрят солнечное затмение. :DDDD

Ошибочка вышла, не та тематика :))) Но пусть остается в память о моем коте ( 2002 - 2016) и в рамках Дня Любителей Черных Котов ( 17 августа).

Креольский шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 1 литр;
Крахмал - 1 столовая ложка;
Какао-порошок - 4 столовые ложки;
Сахар - 6 столовых ложек;
Яйцо - 1 штука;
Корица - 0,5 чайной ложки;
Орех мускатный;
Миндаль обжаренный, измельчённый - 150 грамм;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем 2- 3 столовые ложки молока, какао, сахар, крахмал и яйцо.
Оставшееся молоко нагреваем до кипения,
добавляем шоколадную смесь,
перемешиваем,
варим на медленном огне 2-3 минуты.
В готовый креольский шоколад добавляем корицу, мускатный орех и миндаль.
Перемешиваем,
разливаем по кружкам.

Горячий шоколад с перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 900 мл;
Шоколад чёрный - 100 грамм;
Перец кайенский молотый - 0,5 ч. л. (или по вкусу);

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Доводим до кипения молоко,
добавляем поломанный на кусочки шоколад.
Варим на медленном огне до растворения шоколада,
постоянно помешивая.
Полученную смесь приправляем перцем
и взбиваем.
Горячий шоколад с перцем - готов!

Банановый горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко или сливки - 900 мл;
Банан - 3 штуки;
Шоколад - 100 грамм;
Корица - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бананы очищаем,
нарезаем кусочками.
Шоколад измельчаем.
В тёплое молоко, добавляем банан и шоколад.
Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
Полученную смесь взбиваем в блендере до появления пенки.
Разливаем по бокалам,
украшаем ломтиками бананов,
посыпаем корицей.