Суп с креветками и рисом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• НА 4 ПОРЦИИ:
• Креветки - 500 г (лучше брать сырые, неочищенные, т к приготовленные теряют вкус при повторной готовке),
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Луковица - 1 шт.
• Перец красный и зеленый - по 1/2 шт.
• Помидор - 1 небольшой,
• Паста томатная - 1 ст.л.,
• Чеснок - 3 зубчика,
• Рис коричневый - 1,5 стакана,
• Лист лавровый - 1 шт,
• Соль - 0,5 ч.л.,
• Перец черный и красный - по вкусу,
• Горошек зеленый, мороженый - 3\4 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В глубокую сковороду налить масло, положить лук, перец, помидор. Тушить до мягкости.

• Добавить чеснок и томатную пасту.

• Выложить овощи в кастрюлю, добавить рис, лавровый лист и 7 стаканов воды. Варить до готовности.

• Варить до готовности. суп креветочный рецепт

• Добавить креветки и горошек. 

• Перемешать. Варить 5 минут пока креветки не станут розовыми.
• В прошлый раз добавила замороженый куриный бульон ( Разливаю оставшийся от супа бульон в холодном виде по пластиковым коробочкам в основном из-под сметаны 250-300г. Часто процеживаю от лука через ситечко.) Неплохо. И добавила очищенного яблочка для смягчения томата, и еще немного сельдерея, зеленью посыпала. 

Автор рецепта - Лана К.