Французский луковый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• НА 8 ПОРЦИЙ :
• лук репчатый - 10 штук
• масло сливочное - 250 г
• говяжий бульон - 2 литра
• куриный бульон - 2 литра
• вустерширский соус - 1 \ 4 стакана
• херес - 1 чашка
• французский батон - 1\2 шт
• масло сливочное - 125 г
• сыр грюйер - 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Лук репчатый нарезаем полукольцами.

• Обжариваем на сковороде в 250 г сливочного масла пока лук не станет прозрачным.

• Варим бульон, 
• в бульон добавляем вустерширский соус, херес и варим 15 мин.

• Куски французского батона намазываем сливочным маслом, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 3-5 мин.

• Наливаем суп в тарелки, сверху кладем гренку и посыпаем зеленью.