Как сделать тесто с узорами ( рецепт + лайфхаки)

Рецепт приготовления и лайфхаки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Яйца - 4 шт;
  • Сахар - 1/2 стакана;
  • Масло сливочное ( расплавленное) - 1/4 стакана; 
  • Мука пшеничная - 3/4 стакана;
  • Краситель пищевой;
НА ЗАМЕТКУ: Для стабилизации окраски продуктов можно использовать пищевую добавку Е336 ( иногда ее можно купить в магазине, но в основном, нельзя купить. Так что делаем без добавки).


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем тесто:
  • Взбиваем яичные белки с половиной сахара ( 1/4 стакана). Если есть добавка Е336, то добавляем ее сейчас.
  • В другой миске, растираем яичные желтки с остальной частью сахара до очень устойчивой и пушистой пены.
  • Добавляем яичные белки, осторожно перемешивая.
  • Затем добавляем пшеничную муку и расплавленное масло.
  • После того, как все перемешалось, отделяем 1 стакан теста. 
Делаем рисунок:

  • Рисунок делается из отделенного нами стакана теста.
  • Если рисунок будет одного цвета, то окрашиваем наш стакан теста при помощи пищевого красителя.
  • Если рисунок состоит из нескольких цветов, то делим стакан теста на части, пропорционально необходимому количеству цвета в рисунке и красим в разные цвета.
Рецепт приготовления и лайфхаки
  • Ставим окрашенное тесто в морозилку на 10 минут.
  • Пока тесто охлаждается простилаем противень промасленной бумагой.
Рецепт приготовления и лайфхаки
  • Если делаем сложный рисунок или надпись, то лучше распечатать вначале рисунок и подложить его под промасленную бумагу. Затем скопировать рисунок на вощеную бумагу при помощи пищевого красителя. 
  • Не забываем убрать нашу распечатку из-под вощеной бумаги.
Рецепт приготовления и лайфхаки
Рецепт приготовления и лайфхаки
  • Опять ставим на 10 минут в морозилку.
Как сделать тесто с узорами
  • Вынимаем рисунок из морозилки и ставим в духовку на несколько минут. Будьте осторожны, чтобы рисунок не сгорел.
  • Вынимаем из духовки и аккуратно выкладываем наш рисунок на другой противень, простеленный бумагой для выпечки опять-таки с нашим узором/рисунком/надписью.
  • Заполняем новый противень с готовым узором оставшимся тестом.
Рецепт приготовления и лайфхаки
  • Выпекаем 10 минут при 180С.

Комментариев нет:

Отправка комментария

Популярные сообщения

Новое на сайте

5 креативных идей из теста