Фасолевое пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фасоль - 1 стакан ( можно просто взять консервированную фасоль );
• Масло растительное - 2 столовые ложки;
• Паста томатная - 2 столовые ложки;
• Рассол огуречный - 1/3 стакана;
• Хумус - 2-3 столовые ложки; ( я использовала хумус для того , чтобы добавить чесночный вкус. Вы можете просто надавить свежий чеснок ).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Фасоль замачиваем на 10 -12 часов в воде , 
• кладем в сковороду с разогретым растительным маслом.

--------------------------------------------------------------------------------

• Доливаем воду , 
• накрываем крышкой,
• тушим 2 часа ( ни в коем случае не солим , так как если посолить фасоль уже не станет мягкой ).

---------------------------------------------------------------------------------

• Если готовим из консервированной фасоли , то начинаем отсюда:
• 
  
• Разминаем фасоль вилкой ( или измельчаем в блендере).

------------------------------------------------------------------------------------

• Добавляем томатную пасту, огуречный рассол и у меня был готовый хумус ( я его тоже добавила, чтобы придать чесночный привкус). Вместо хумуса можно надавить свежий чеснок.
• Перемешиваем все.
• Обжариваем еще минут 15.

--------------------------------------------------------------------------------

• Я делаю мужу на работу как гарнир - с жареной  олениной и жареными кабачками.

• С куриным филе и пластинками сыра.