Кролик по-деревенски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кролик (порезанный на куски) - 1 шт.;
• сливочное масло - 50 г;
• красное сухое вино - 200-250 мл;
• луковица - 4 шт.;
• помидор - 4 шт.;
• лавровый лис - 4 шт.;
• чеснок - 1-2 зубчика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Лук чистим и крупно нарезаем. 

• Помидоры моем и тоже крупно нарезаем. 

•  В сковороде растапливаем сливочное масло.

• В сковороду кладем нарезанного на кусочки кролика и обжариваем до подрумянивания.

• Добавляем в сковороду лук, чеснок, помидоры и лавровый лист. Пару минут обжариваем. 

• Наливаем вино. 

• Добавляем в сковороду тимьян, хорошенько все перемешиваем, 
• накрываем крышкой, 
• тушим на очень медленном огне до готовности (45-50 минут). 

• В процессе тушения следим за жидкостью, доливаем воду по мере необходимости и перемешиваем .

• В итоге, кролик должен получиться очень мягким, а овощной соус жидким.
• Приятного аппетита!