Как готовить чебуреки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- мука - 2 стакана;
- масло растительное - 2 ст.л;
- вода - 3\4 стакана;
- соль - 1/4 ч.л;

Начинка:
- фарш мясной - 0,5 кг;
- луковица - 1 шт;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- В 1 стакан муки добавить 1\4 ч. л соли и 2 ст.л. масла , размешать;

- Быстро ввести 1 стакан кипятка;











- Размять все комочки;











- Потом добавить второй стакан муки;












- Вымесить тесто и оставить на 30-60 мин;

- В это время выкладываем фарш в разогретую сковороду;

- Лук мелко нарезаем и кладем в фарш;

- Обжариваем до полуготовности и даем остыть ;











- Раскатываем тесто , разрезаем пополам;










- Внутрь кладем 2 ст.л фарша ;










- Защепляем со всех сторон;









- Выкладываем на сковороду с кипящим растительным маслом;










- Обжариваем с двух сторон до подрумянивания;











- Можно сделать чебуреки большими из целого круга теста - кладем начинку внутрь, складываем круг пополам и защепляем края;









- обжариваем с обеих сторон на горячей сковороде в кипящем растительном масле;










- до подрумянивания;