Сообщения

Сообщения за 2017

Жизнь в шоколаде

Изображение
Шоколад - это поистине волшебное лакомство, которое помогает не только понизить стресс, поднять настроение и просто доставить высочайшее наслаждение своим восхитительным вкусом, но и самый настоящий инструмент для улучшения жизни

Слыхали выражение «жизнь в шоколаде»? Оказывается, все это возможно устроить.
Шоколадная ванна  для привлечения любви Ничто не может привлечь любовь в вашу жизнь быстрее и приятнее, чем шоколадные ванны.  Вы получите море удовольствия от такой домашней процедуры, и самое главное - приготовление такой волшебной ванны не займет у вас много времени.


Возьмите 200 граммов натурального какао-порошка,залейте его 1 л кипятка, все хорошо перемешайте. Теперь просто добавьте эту смесь в тепую ванну и приступайте к процедуре.Наслаждаясь шоколадной ванной, проговаривайте:«Моя жизнь волшебна! Моя жизнь прекрасна и роскоша! У меня все в шоколаде! И я сама сладкая и шоколадная!»
Принимайте такие ванны разв в неделю, и вы и сами не заметите, как у вас появится много поклонников…

Шоколад-парадоксы: польза или вред?

Изображение
--------------------------------------------------------------------------------
Лирическое отступление:

Налью себе пахучий, сладкий кофе,
И капельку добавлю коньячку,
Достану из заначки шоколадку,
И тихо себе нервы полечу.
--------------------------------------------------------------------------------
Традиционно считается, что шоколад вреден для зубов, а последние исследования показали, что шоколад обладает антибактерицидными свойствами и даже может служить профилактикой кариеса.Считается, что шоколад вызывает аллергические реакции,а японские врачи с его помощью лечат аллергии у детей.Любой дерматолог скажет - прыщей от шоколада не бывает!!!!А уж обвинения шоколада в том, что из-за него мы толстеем, и вовсе нелепы.Мы толстеем не от какао, молока и сахара, а от общего превышения суточной нормы калорий.Все знают про пользу физических нагрузок. Шоколад заменяет физические нагрузки и это значит, что если в силу каких то определенных факторов, Вы не можете обеспечить свой организм должной …

Шоколадная маска с витамином Е

Изображение
Такая маска из шоколада содержит кальций, мед и витамин Е, благодаря чему обогащает и питает кожу лица и больше подойдет для жирной кожи.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Какао - 1 столовая ложка;Мед - 1 столовая ложка;Творог ( нежирный) - 1 столовая ложка;Витамин Е - 1 капсула;ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем все компоненты.Наносим на лицо.Расслабляемся.Отдыхаем с маской на лице 15-20 минутСмываем маску теплой водой.

Сливочно-шоколадная маска

Изображение
Каждый знает про шоколадное обертывание. Эта процедура дает фантастический результат для тела, поэтому в  косметологии  шоколад, просто незаменим.
  Шоколад содержит медь, марганец, железо, магний и цинк, которые способствуют росту клеток, регенерации тканей и поглощению питательных веществ. Какао также является богатым источником серы, которая еще называется «минералом красоты», необходимым для здоровья кожи. В масках для лица, как правило, используется какао-порошок, которые легче смешивается с другими компонентами маски, хотя и уступает темному шоколаду по содержанию питательных веществ и витаминов.
Сливочно-шоколадная маска
Такая маска превосходно увлажняет кожу, делая ее более мягкой и нежной, как у младенца. (Рекомендуется для нормальной кожи лица). В этой маске для лица овсянка в сочетании с медом обладает очищающими и антибактериальными свойствами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Какао - 1 столовая ложка;Сливки - 1 чайная ложка;Творог - 1 чайная ложка;Мед - 1 чайная ложка;Хлопья овсяные - 1 чайн…

Салат из капусты со свеклой

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

НА 2 БАНКИ ПО 750 гр :

Капуста белокочанная - 800 г;Cвекла (средняя) - 1 шт.;Морковь - 1 шт.;Чеснок - 2-3 зуб.;Маринад:Вода - 0,5 стакана;Уксус - 0,5 стакана;Масло растительное - 0,5 стакана;Сахар - 0,5 стакана;Соль - 1 ст. л.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Капусту нашинковать.
------------------------------------------------------------------------


Свеклу натереть на крупной терке.
----------------------------------------------------------------------


Морковь натереть на крупной терке.------------------------------------------------------------------------


Чеснок мелко нарезать.
--------------------------------------------------------------------------


Готовим маринад : кипятим воду, добавляем  соль, сахар, растительное масло. Доводим до кипения. Снимаем с огня,вливаем уксус.
-------------------------------------------------------------------------



Подготовленные овощи укладываем слоями в банки ( каждый слой плотно утрамбовать ):капуста;свекла;чеснок;морковь;Но если вы просто перемешаете все ово…

Морская капуста салат по корейски

Изображение

Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Изображение

Салат из морской капусты с яйцом

Изображение

Салат из морской капусты с яблоком

Изображение

Печенье "Хризантемы"

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар - 1 стакан;Яйцо - 3 шт.;Сода - 0,5 ч.л.;Уксус или лимонный сок для гашения;Масло или маргарин - 250 г.;Мука - 2,5-3 стакана;ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло или маргарин разрезаем на части и оставляем для размягчения.В просторной емкости взбиваем яйца с сахаром.Добавляем погашенную соду.Еще раз взбиваем.Добавляем масло/маргарин.Опять взбиваем.Начинаем добавлять муку.
Добавляем муку до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером.Добавляем понемногу оставшуюся муку.Мешаем ложкой.Когда ложкой тоже уже трудно мешать,вываливаем тесто в оставшуюся муку.Вымешиваем руками.Тесто не должно быть эластичным.Оно должно быть мягким , но не липнуть к рукам.
Готовое тесто накрываем пленкой.Ставим в холодильник.Нагреваем духовку до 200С.Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой.Берем мясорубку.Достаем тесто из холодильника.Отрезаем четверть.Остальное кладем опять в холодильник.Делаем из теста колбаску.Прокручиваем ее через мясорубку.
Когда тесто начинает выходить, ждем,пока оно опустится на 5-…

Секреты приготовления вкусной буженины

Изображение
Для того чтобы буженина получилась сочной и мягкой, нужно придерживаться некоторых правил в приготовлении:Если мясо, которое вы выбрали для приготовления буженины, очень толстое, то для него нужно приготовить соляной раствор повышенной концентрации, и ввести его при помощи шприца непосредственно в мясо.Для того чтобы мясо было сочным, его нужно ровно на одну минуту окунуть в кипяток с соленой водой.Готовность мяса определяют таким образом: прокалывают ножом ровно посередине и смотрят на сок, который будет выделяться, если он прозрачный, то блюдо готово, если розового цвета, значит, мясо еще сырое.Изначально буженину подавали только с соусом из бочковых огурцов. Для его приготовления нужно очистить от кожуры и семян бочковые огурцы (0,5 кг), нарезать их соломкой, смешать со сметаной и майонезом (по 125 г).В качестве гарнира для буженины лучше всего приготовить картофель или запеченные овощи.


Буженина в мультиварке "Редмонд"

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина ( шея) - 700 г;  ( Мясо для буженины выбирайте в меру жирное).Масло растительное - 2 ст. л.;Чеснок - 3 зубчика;Укроп сушеный - 1 ч. л.;Соль, перец – по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчите под прессом чеснок и смешайте с растительным маслом и укропом.Мясо нужно вымыть, натереть солью, перцем и смесью из чеснока и укропа.Положите мясо в пакет и поставьте в холодильник мариноваться в течение 6 часов. Лучше всего это сделать на ночь, а с утра продолжать приготовление.Включите мультиварку на режим «Выпечка», положите в чашу буженину,налейте немного маринада и обжаривайте с двух сторон по 15 минут.Включите режим «Тушение» на 3 часа. Перед подачей на стол дайте мясу немного остыть. Буженину из свинины лучше всего подавать холодной, нарезав тонкими ломтиками и украсив зеленью.

Буженина

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина ( без костей ) - 1 кг;Чеснок - 8-10 зубчиков;Горчица дижонская - 4-6 ст.л.;Кориандр ( зерна) - 1 ст.л.;Фенхель - 1 ст.л.;Сельдерей ( семена ) - 1 ст.л.;Перец кайенский - щепотка;Соль - 0,5 ч.л.;Перец черный молотый  - 1/4 ч.л.;Масло оливковое - 2 ст.л.;ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 5 зубчиков чеснока порезать пластинами-щепками, остальной чеснок мелко порезать.Свинину обмыть, вытереть бумажным полотенцем. Острым ножом сделать в ней надрезы. Нашпиговать мясо пластинами чеснока.Кориандр, фенхель, сельдерей растолочь в ступке до грубого помола. Добавить соль, кайенский перец, черный молотый перец, мелко порезанный чеснок, горчицу, оливковое масло и смешать до пастообразного состояния. Обмазать свинину со всех сторон. Дать промариноваться 2-24 часа (чем дольше, тем лучше). Держать свинину в холодильнике.За 30 минут до готовки вынуть мясо из холодильника.Разогреть духовку до 190 C.Положить свинину в фольгу, плотно закрыть и готовить в духовке примерно 45 минут. Вынуть из духовки и поде…

Буженина очень вкусная

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина ( можно взять кусок с кожей и подкожным жиром ) - 1,6 кг;Майонез - 3-4 ст.л.;Чеснок - 2-3 дольки;Специи ( розмарин, семена укропа, лавровый лист, перец молотый черный ) - по вкусу;Фольга;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем свинину в соляном растворе (3-4 ст.л. на 1 литр воды).Оставляем в холодильнике на 2-3 часа (можно оставить и на всю ночь).Извлекаем мясо из соляного раствора и натираем специями. Нашпиговываем мясо чесноком, для этого нарезаем чеснок тонкими пластинками, острым тонким ножом прокалываем свинину глубоко внутрь и вставляем пластинки чеснока в получившиеся отверстия.В огнеупорную посуду кладем большой кусок фольги, а на него подготовленное мясо. Покрываем мясо сверху тонким слоем майонеза.Оборачиваем мясо фольгой.Запекаем в духовке при температуре 200*С , 2 часа.За 15-25 минут до конца запекания рекомендую открыть фольгу, чтобы верхняя часть подрумянилась.

Буженина из свиной шеи

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная шея - 1,5 кг.;Горчица домашняя - 2 ст.л.;Чеснок - 3 зубчика;Специи - паприка, укроп, хмели сунели, черный перец - 2 ст.л.;Масло оливковое - 1 ст.л.;Мед - 1 ч.л.;,Уксус винный - 1 ч.л.;Соль - 0,5 ч.л.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шею хорошо обмазать горчицей, завернуть в пленку или пакет, убрать в холодильник часов на 15 (можно на сутки). По истечении времени, шею промыть, промакнуть  бумажным полотенцем от лишней влаги. Чеснок нарезать пластинками, сделать ножом глубокие проколы и нашпиговать шею пластинками чеснока. В пиале смешать специи, соль, винный уксус, оливковое масло, мед. Получится густая кашица.Обмазать шею, выложить на маленький противень, добавить стакан воды. Выпекать при температуре 180*С, 2,5 часа с функцией пара! Если духовка не поддерживает, поставить вниз емкость с водой. По окончании выпечки, вынуть из духовки, выложить горячую на фольгу, очень плотно завернуть в несколько слоев. Оставить на столе до остывания и убрать в холодильник.

Буженина из ошейка

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиной ошеек - 1,5 кг,;Морковь - 1 большая,;Чеснок - 1 головка,;Соль - 1,5 ст. ложки,;Горчица готовая - 0,5 ст. ложки,;Горчица в зернах - 1 ст. ложка,;Смесь специй: паприка, кориандр, розмарин, черный молотый перец, красный молотый перец, базилик, чабрец, имбирь - (3 ст. ложки).ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать продольно зубчики чеснока на 2-3 дольки.Морковь нарезать на небольшие кусочки. Сделать надрезы на мясе ножом ( на расстоянии 2 см друг от друга).Нашпиговать чесноком и морковью. Смазываем смесью специй, горчицы и соли.Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Берем 2 рукава для запекания ( один в один - получается двойной рукав).Помещаем мясо и выпустив воздух туго завязываем.В большую кастрюлю с холодной водой кладем пакет с мясом Варим 1 час. После закипания воды огонь убавляем. По истечению часа достаем пакет из кастрюли и перекладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 мин…

Домашняя буженина

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина - 800-900г;Соль - 2-3 ч. л.;Чеснок - 2-3 зубчика;Лист лавровый - 2 шт.;Вода - 1 л;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешиваем и полностью охлаждаем.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Буженина из корейки

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина ( корейка) - 1 кг; ( можно взять и другие части без костей)Маринад:Вода - 1 л;Соль - 2 ст. л.;Чеснок - 5 зубчиков;Лист лавровый - 2-3 шт.;Перец горошком - 1 ч. л.;Укроп или кореандр ( семена ) - 1 ч. л.;Чабер - 1 ч.л.;Орегано - 1 ч. л.;Перец горький стручковый - 1 шт;Томатная паста - 1 ч. л.;Паприка - 1 ч. л.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В пищевой контейнер кладем соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.Корейку моем и кладем в маринад, ставим в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.Смешиваем томатную пасту, масло и паприку.Этой смесью смазываем корейку,заворачиваем в фольгу,запекаем при 180-200 *С ~ 1-1,5 ч., пока при прокалывании не станет выделяться прозрачный сок.За 10 мин. до готовности, раскрываем фольгу, чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливаем образовавшимся соком.Можно подавать в горячем и холодном виде.

Маринованные сладкие огурцы

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурцы - 3-5 средних;Луковица - 2 средние;Укроп - по желанию;Любисток - по желанию;Семена горчицы - по желанию;Заливка:Сахар - 1 стакан;Уксус - 0,5 стакана;Вода - 0,5 стакана;Соль - 1 ч. л.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить банки и крышки ( без стерилизации со стерилизацией).Огурцы нарезаем кружками.Лук репчатый нарезаем полукольцами.Раскладываем слоями в банки:на дно зелень,огурцы,лук,огурцы,лук и т дГотовим заливку:сахар, соль, воду доводим до кипения.Кипятим до полного растворения сахара 1-2 мин.Выключаем огонь.Добавляем уксус.Заливаем огурцы с луком.Затываем крышки.Переворачиваем.Ставим по "шубу" до полного остывания.

Маринованные помидоры в яблочном соке

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 1 кг;Сок яблочный - 1,5 л;Соль - 1 ст. л.;  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры моем, около плодоножки прокалываемь вилкой в нескольких местах, укладываем в подготовленные банки.Заливаем кипятком на 10 мин. Воду сливаем. Опять заливаем кипяток.Опять через 10 минут сливаем.Яблочный сок с солью доводим до кипения.Заливаем банки с помидорами. Закатываем.Переворачиваем.Закутываем.Оставляем до остывания. Помидоры в яблочном соке нужно хранить в прохладном месте.

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры - 1 кг;Чеснок - 5 зубчиков;Укроп - 1/2 пучка;Лавровый лист - 3 шт.;Специи - по вкусу;Соль - 1 ст. л.;Сахар - 1 ч. л.; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры хорошо моем. Чеснок чистим и нарезаем. Укроп и лавровый лист моемПомидоры, соль, сахар, чеснок, укроп, лавровый лист, специи укладываем в полиэтиленовый пакет.Встряхиваем пакет и оставляем при комнатной температуре на 2 дня. 

Помидоры черри с тимьяном консервированные

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры черри - 1 кг;Масло оливковое - 1 стакан;Чеснок - 4 зубчика;Уксус винный - 3 ст. л.;Лимин ( сок) - 1 шт;Перец черный горошком - 5 шт;Соль - 1/4 ч.л.;Тимьян - несколько веточек;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры моем, просушиваем.Выкладываем на противень, накрытый пергаментом.Ставим в духовку. Сушм при 90 °С в течение 3-4 ч. Помидоры должны получиться мягкими на ощупь, слегка сморщенными, но не сухими.В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем масло, обжарваем мелко нарезанный чеснок до золотого цвета. Вынимаем и откладываем в сторону. В масло, ароматизированное чесноком, выкладываем подготовленные помидоры.Посыпаем сахаром, карамелизируем 2 мин. Добавляем уксус.Увеличиваем огонь, даем уксусу выпариться. Помидоры вместе с маслом перекладываем в подготовленные стеклянные банки,добавляем жареный чеснок, веточки тимьяна, сок лимона,раздавленные горошины черного перца.Закатываем.Оставляем до полного остывания.

Консервированные помидоры c гвоздикой и корицей

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры - 2 кг;Чеснок - 1 головка;Укроп - 4 зонтика;Маринад на 2 литра воды:Лавровый лист - 4 штуки;Черный перец - 4 горошины;Гвоздика - 4 бутона;Корица - 0,5 ч. л.;Сахар - 0,5 стакана;Соль - 0,3 стакана;Уксусная эссенция - 2 ст. л.;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим маринад:Все ингредиенты (кроме уксусной эссенции) кладем в кастрюлькузаливаем водой, доводим до кипения,варим 7 минут. Даем маринаду немного остыть.Добавляем уксусную эссенциюЧеснок очищаем.Помидоры тщательно моем.В стерилизованные банки кладем помидоры,Чередуем их укропом и чесноком.Заливаем горячим маринадом.Оставляем на 10 мин. Сливаем маринад обратно в кастрюльку.Доводим до кипения.Даем немного остыть.Опять заливаем в банки.Закатываем крышками.Переворачиваем,закутываем в теплое ( одеяла, полотенца ).Оставляем до полного остывания. ----------------------------------------------------------------------------------------- Как подготовить банки для консервирования:
Со стерилизацией ------------------------------------------…

Приготовление салата из пекинской капусты

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста пекинская - 1/2 средней;Огурец свежий - 1 штука средний;Горошек зеленый - 3 столовые ложки;Лук зеленый - 2 столовые ложки;Лимон сок - 2 столовые ложки;Масло оливковое - 2 столовые ложки;Соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Капусту моем, даем стечь, нарезаем соломкой, кладем в просторную емкость / не мнем/.
-----------------------------------------------------------------------------------



Огурец моем и нарезаем тоненькими полукружочками, добавляем к капусте.Туда же добавляеим консервированный горошек.-----------------------------------------------------------------------------------


Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в салат.------------------------------------------------------------------------------------



Смешиваем лимонный сок, оливковое масло и соль.Перемешиваем салат и поливаем заправкой.Перед подачей на стол нужно дать салату из пекинской капусты с огурцом и зеленым горошком минут 10 постоять, чтобы образовался сок--------------------------------------------------…

Cалат быстрый из пекинской капусты

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо - 2 шт;Огурец - 2 шт;Капуста пекинская - 1 небольшой кочан;Укроп - 1/2 пучка;Майонез обезжиренный - 3-4 ст.л;Луковица - 1 шт;Лук зеленый - 1/2 пучка;Уксус винный;Соль, перец - по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук порезать тонкими полукольцами,положить в винный уксус для маринования на полчаса. ----------------------------------------------------------------------------- Яйца отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. -------------------------------------------------------------------------------- Капусту и огурцы помыть, нарезать тонкой соломкой. ---------------------------------------------------------------------------------
Укроп как следует вымыть, мелко порубить. ------------------------------------------------------------------------------- Зеленый лук мелко нарезать. ------------------------------------------------------------------------------- Компоненты смешать в посторной салатнице, посолить, поперчить , заправить обезжиренным майонезом. ------------------------------…