Крем для тортов и пирожных

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сахар - 1 1/4 стакана;
• Сироп кукурузный - 2 столовые ложки;
• Вода - 3 столовые ложки;
• Яйца ( белки) - 5 крупных, комнатная температура;
• Ваниль экстракт - несколько капель ( по желанию - используйте ваниль очень аккуратно так как очень легко переборщить и испортить весь крем);

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Смешиваем сахар, 
• кукурузный сироп и 
• воду в кастрюле 
• и доводим до кипения. 
• Кипятим в течение 1-2 минут или до тех пор, пока сахар не растворится.
• Убираем с огня.
• Взбиваем яичные белки миксером
• до образования пены.
• Добавляем ваниль, 
• затем взбиваем на высоких оборотах еще 5 минут, 
• пока пена не станет очень тугой и глянцевой. 
• 
  
• Для обмазывания тортов используем шпатель. 
• Для декоров заправляем крем в кондитерский мешок.

------- Как сделать самому кондитерский пакетик ------