Кондитерская мастика для тортов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Маршмеллоу (лучше конечно белого цвета, но не всегда он есть) - 200 г;
• Сахарная пудра - 250 г;
• Крахмал - 50 г;
• Масло сливочное - 50 г;
• Краситель пищевой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 200 грамм зефира маршмеллоу помещаем в глубокую посуду. 
• Добавляем сливочное масло, отправляем в микроволновку.

• Через полторы-две минуты конфетки увеличатся в объеме в два раза.

• Теперь нам понадобится сахарная пудра. 
• Всыпаем половину пудры к расплавленным конфетам и перемешиваем.

• Добавляем остальную пудру 
• и вымешиваем липкую (очень липкую) массу.

• Крахмалом посыпаем стол и руки, 
• перекладываем мастику на стол, 
• продолжаем вымешивать (крахмал очень хороший помощник в работе с мастикой).

• Мастика быстро обветривается и сохнет, поэтому кладем ее в пакет или заворачиваем в пищевую пленку.

-------------------------------- НА ЗАМЕТКУ ----------------

Завернутая в полиэтилен мастика, может храниться в холодильнике 1 месяц.

----------------------------------------------------------------------

• Красим мастику в нужные для проекта цвета.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Какие цвета можно получить из натуральных продуктов

Таблица смешивания цветов пищевых красителей