Мини чизкейки с шоколадным печеньем

Эти простые идеи можно использовать во множестве десертов. Вместо пирожных можно сделать один большой чизкейк.

- любое шоколадное печенье / у меня "Орио" темное/ - в измельченном виде - 2.5 стакана ( целые печенья - 16 шт ); - светло - коричневый сахар -1/4 стакана; - масло сливочное - 7 ст.л;

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • ДЛЯ 16 шт мини или одного большого 20 см пирога :
  • КОРЖ:
  • любое шоколадное печенье / у меня "Орио" темное/ - в измельченном виде - 2.5 стакана ( целые печенья - 16 шт );
  • светло - коричневый сахар -1/4 стакана;
  • масло сливочное - 7 ст.л;
  • КРЕМ:
  • жирные сливки - 2 ¼ стакана;
  • сливочный сыр - 450 гр;
  • сахар - 2/3 стакана;
  • соль - 1/2 ч. л.;
  • лимонный сок - 1 ст .л;
  • ванильный порошок - 2 ч.л;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 и берем 1.5 стакана
  • Разминаем печенье в мелкую крошку и берем 1.5 стакана.

и отставляем в сторону на время
  • Добавляем размягченное масло,
  • хорошо вымешиваем до однородности 
  • и отставляем в сторону на время.

взбиваем сливки
  • Взбиваем сливки.

и взбиваем миксером до однородности (~ 3-5 мин)
  • Добавляем сливочный сыр, сахар, соль, ванильный порошок, лимонный сок в миску 
  • и взбиваем миксером до однородности (~ 3-5 мин).
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 Чем можно заменить сливочный сыр? - йогурт смешать с обычным творогом.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  • Соединяем сливки и творожную смесь и еще немного взбиваем, 
  • оставшуюся крошку печенья вмешиваем в крем так, чтобы крем не окрасился, а крошка оставалась в виде точек.
понадобятся десертные кольца диаметром 5 см

  • Для того , чтобы сделать пирожные круглыми понадобятся десертные кольца диаметром 5 см;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Чем можно заменить кольца? - нарезать цилиндры из пластиковой бутылки, шириной 4 см, полиэтиленовые пищевые пакеты нарезать полосками по 3 см. Из больших цилиндров формируем цилиндры диаметром 5 см, оборачиваем полосками из полиэтилена и заклеиваем скотчем. Кладем кусок полиэтилена на плоскую поверхность и сверху выставляем формочки.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

нарезать цилиндры из пластиковой бутылки , шириной 4 см , кладем кусок полиэтилена на плоскую поверхность и сверху выставляем формочки.и сверху ставим ребром целые печеньки / вместо целых печенек можно украсить верхушечки кусочками шоколада

  • Готовые пирожные достаем из холодильника, 
  • перед подачей на стол украшаем взбитыми сливками и сверху ставим ребром целые печеньки / вместо целых печенек можно украсить верхушечки кусочками шоколада .

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Популярные сообщения