Мини чизкейки с шоколадным печеньем

- Эти простые идеи можно использовать во множестве десертов. Вместо пирожных можно сделать один большой чизкейк.

- любое шоколадное печенье / у меня "Орио" темное/ - в измельченном виде - 2.5 стакана ( целые печенья - 16 шт ); - светло - коричневый сахар -1/4 стакана; - масло сливочное - 7 ст.л;

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ 16 шт мини или одного большого 20 см пирога :

КОРЖ:

- любое шоколадное печенье / у меня "Орио" темное/ - в измельченном виде - 2.5 стакана ( целые печенья - 16 шт );
- светло - коричневый сахар -1/4 стакана;
- масло сливочное - 7 ст.л;

КРЕМ:

- жирные сливки - 2 ¼ стакана;
- сливочный сыр - 450 гр;
- сахар - 2/3 стакана;
- соль - 1/2 ч. л.;
- лимонный сок - 1 ст .л;
- ванильный порошок - 2 ч.л;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 и берем 1.5 стакана


- разминаем печенье в мелкую крошку и берем 1.5 стакана;







и отставляем в сторону на время

- добавляем размягченное масло , хорошо вымешиваем до однородности и отставляем в сторону на время ;








взбиваем сливки      - взбиваем сливки;

и взбиваем миксером до однородности (~ 3-5 мин)



- добавляем сливочный сыр, сахар, соль, ванильный порошок, лимонный сок в миску и взбиваем миксером до однородности (~ 3-5 мин).;





- НА ЗАМЕТКУ: - чем можно заменить сливочный сыр? - йогурт смешать с обычным творогом.
Как приготовить сливочный сыр дома.

- соединяем сливки и творожную смесь и еще немного взбиваем , оставшуюся крошку печенья вмешиваем в крем так , чтобы крем не окрасился , а крошка оставалась в виде точек.;

понадобятся десертные кольца диаметром 5 см       - для того , чтобы сделать пирожные круглыми понадобятся десертные кольца диаметром 5 см;

- НА ЗАМЕТКУ: - чем можно заменить кольца - нарезать цилиндры из пластиковой бутылки , шириной 4 см , полиэтиленовые пищевые пакеты нарезать полосками по 3 см. Из больших цилиндров формируем цилиндры диаметром 5 см , оборачиваем полосками из полиэтилена и заклеиваем скотчем. Кладем кусок полиэтилена на плоскую поверхность и сверху выставляем формочки.

нарезать цилиндры из пластиковой бутылки , шириной 4 см , кладем кусок полиэтилена на плоскую поверхность и сверху выставляем формочки.и сверху ставим ребром целые печеньки / вместо целых печенек можно украсить верхушечки кусочками шоколада

- готовые пирожные достаем из холодильника , перед подачей на стол украшаем взбитыми сливками и сверху ставим ребром целые печеньки / вместо целых печенек можно украсить верхушечки кусочками шоколада .

Комментарии

Популярные сообщения

Диетическая творожная запеканка с яблоками