8/17/2017

Как сделать шоколадные бабочки

шоколадные бабочки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

как сделать шоколадный бабочек

  • Шоколад в корнетике. 
  • Корнетик запаковываем.
  • Приступаем к рисованию.
------------------------------------------------------------------------------------
трафарет шоколадных бабочек

  • Распечатываем трафарет бабочки. 
  • Сверху накладываем лист бумаги для выпечки,
  • закрепляем скрепками.
-------------------------------------------------------------------------------------
как сделать шоколадных бабочек для торта

  • Обводим бабочку по линиям.
--------------------------------------------------------------------------------------
как сделать шоколадные бабочки в домашних условиях

  • Уголки листа закрепляем скрепкой.
  • Отправляем бабочку в морозилку.
---------------------------------------------------------------------------------------
шоколадные бабочки своими руками

  • Вот такую бабочку можно посадить на торт. 
-----------------------------------------------------------------------------------------

Как сделать самому кондитерский пакет

Корнетик - трубка из пергаментной бумаги, свернутая конусом, через которую выпускают масло, крем при украшении блюд.

Корнетик - трубка из пергаментной бумаги, свернутая конусом, через которую выпускают масло, крем, шоколадную смесь при украшении блюд.

ДЕЛАЕМ КОРНЕТИК:

Для удобства обозначим углы - А, Б, В.

  • Вырезаем из бумаги для выпечки треугольник 26х38х26. 
  • Для удобства обозначим углы - А, Б, В.

---------------------------------------------------------------------------------------
Угол А загибаем к углу Б - получается конус.

  • Угол А - справа, угол В - слева. 
  • Угол А загибаем к углу Б - получается конус.

---------------------------------------------------------------------------------
Все уголки должны совпасть, а вершина конуса быть острой.

  • Угол В сворачиваем в конус. 
  • Все уголки должны совпасть, а вершина конуса быть острой.

--------------------------------------------------------------------------------------------
хорошо проглаживаем  сгиб.

  • Заворачиваем внутрь уголки и хорошо проглаживаем  сгиб.

----------------------------------------------------------------------------------------
На кончике тонюсенькое отверстие.

  • На кончике получается вот такое тонюсенькое отверстие.

----------------------------------------------------------------------------------------
В данный размер корнетика помещается 50 гр. шоколада,  Запечатыаем.

  • Заливаем в корнетик шоколадную смесь для моделирования.
  • В данный размер корнетика помещается 50 гр. шоколада, 
  • Запечатыаем.

Творим:

Санки       Звезды      Елки     Олени      Бабочки

Идеи декоров из шоколада

8/16/2017

Сделать шоколадные украшения

Приготовить шоколадные украшения

Заборчик     ( скачать трафареты здесь)


сделать шоколадный заборчик
  • Из корнетика, наполненного смесью,
  • наносим на мраморную/стеклянную доску 
  • несколько вертикальных полос одной высоты и на равном расстоянии друг от друга.
  • "Перечеркиваем" их двумя горизонтальными линиями.
  • Оставляем для полного застывания.
----------------------------------------------------------------------------

Санки      


сделать шоколадные санки
  • Из корнетика, наполненного смесью,
  • наносим на мраморную/стеклянную доску 
  • детали для санок - полозья, продольные и поперечные бруски для сидения.
  • Даем остыть.
  • Соединяем детали с помощью капелек расплавленного шоколада.
-----------------------------------------------------------------------------

Звезды    ( скачать трафареты здесь)


сделать шоколадные звезды
  • Налить на мраморную/стеклянную доску
  • небольшую " кляксу" круглой формы.
  • Кончиком ножа вытянуть в разные стороны "лучи", как у звезды.
----------------------------------------------------------------------------

Листья остролиста     ( трафареты разных листьев здесь)


Кончиком ножа вытянуть в разные стороны "лучи",  придавая форму листа.
  • Налить на мраморную/стеклянную доску
  • небольшую " кляксу" овальной формы.
  • Кончиком ножа вытянуть в разные стороны "лучи", 
  • придавая форму листа.
--------------------------------------------------------------------------------
Интересная идея изготовления шоколадных листьев
--------------------------------------------------------------------------------

Елки

елки из шоколада
  • Налить на мраморную/стеклянную доску
  • небольшое количество шоколада в форме вытянутого треугольника.
  • Зубьями расчески прорезаем "ветви".
----------------------------------------------------------------------------------

Олени

как сделать щоколадные украшения
  • Корнетиком, наполненным шоколадной смесью,
  • рисуем на мраморной/стеклянной доске
  • фигурки оленей.
  • Задние ноги нужно сделать длиннее, чтобы воткнуть в торт, иначе "олень" не сможет стоять.

Как сделать шоколадную смесь для украшения блюд

шоколадные украшения своими руками

  Моделирование из шоколада, называется пластифицирование, и позволяет создавать потрясающие декоры. И еще одно большое преимущество перед помадкой - шоколад  вкуснее.
  Использовать для украшения вы можете абсолютно любой шоколад: темный, молочный, белый.

шоколадный торт с розами
  В случае с белым шоколадом, вы еще и приобретаете шанс его раскрасить, - возможность создать украшение любого цвета радуги или их оттенков.

шоколадные украшения для торта своими руками
 Для декораторов шоколад – съедобный эквивалент материалов для создания образа на свой вкус.
шоколадные корзиночки
  Шоколад можно использовать, чтобы моделировать поистине производящие впечатление 2D и 3D «декорации». Результат может быть причудливым, игровым, элегантным или и тем, и другим, и третьим вместе - исключительно по вашему желанию.
шоколадное пирожное с кремом


Этот простой РЕЦЕПТ из двух ингредиентов поможет вам получить «шоколадное тесто», которое вы сможете лепить, придавать ему любую форму, резать, завязывать и раскрашивать: чтобы создать забавные или утонченные декорации для праздничного пирога, торта или любого другого десерта..
-----------------------------------------------------------------------------

Как сделать шоколадные украшения

___________________________________________________

Идеи декоров

шоколадные узоры
----------------------------------------------------------------------------
шоколадная форма для пирожного




















пирожное из шоколада с ягодами
-----------------------------------------------------------------------------------
как сделать шоколадную завитушку
шоколадное пирожное с мороженым
-----------------------------------------------------------------------------------
Интересная идея изготовления листьев.

как сделать шоколадные листья
-----------------------------------------------------------------------------------

Скачать трафареты для шоколадных декоров:



Скачать трафареты для шоколадных декоров ( заборы)

1) Нажмите на картинку для просмотра в большем размере.
2) Кликните правой кнопкой мыши.
3) Выберите " сохранить как"/" save as".
-----------------------------------------------------------------

Как приготовить шоколадную смесь для моделирования декоров

-----------------------------------------------------------------

Заборчики: ( вензели здесь, формы здесь)



Скачать трафареты для шоколадных декоров ( формы)

1) Нажмите на картинку для просмотра в большем размере.
2) Кликните правой кнопкой мыши.
3) Выберите " сохранить как"/" save as".
---------------------------------------------------------------------

Как приготовить шоколадную смесь для моделирования

---------------------------------------------------------------------

Формы: ( вензелей здесь, заборы здесь)




трафарет узоры
трафарет осьминог
трафарет рыбы
звезды трафарет

Скачать трафареты для шоколадных декоров ( вензели и растения)

1) Нажмите на картинку для просмотра в большем размере.
2) Кликните правой кнопкой мыши.
3) Выберите " сохранить как"/" save as".
-----------------------------------------------------------------

Как приготовить шоколадную смесь для моделирования декоров

-----------------------------------------------------------------

Вензели: ( формы здесь, заборчики здесь)


скачать трафарет вензель

скачать трафарет вензель
скачать трафарет вензель
------------------------------------------------------------------------------------------

Растительные идеи:


  • Здесь есть где разгуляться:
  • Листья можно сделать разного цвета, размера, формы. Смотрите здесь.
  • Кружочки можно сделать из съедобных " жемчужин".

скачать бабочка завиток
скачать трафарет листья дуба и клена
скачать трафарет лилия
скачать трафарет листья

Шоколадные листики

шоколадные листья

Если нет специальной формочки для листиков, вот интересная идея изготовления листиков из шоколадной мастики для моделирования ( рецепт здесь).
----------------------------------------------------------------------------
Еще о том как делать листики и другое
----------------------------------------------------------------------------

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

как сделать шоколадные листья

  • Готовим 3 вида мастики из молочного, белого и темного шоколадов.
  • Живые листья нужной формы моем и даем просохнуть.

шоколадные листья на торт

  • Наносим мастики на листья.
  • Можно комбинировать разные цвета на одном листе.

как сделать шоколадные листья для торта

  • Выкладываем на бумагу для застывания.

шоколадные листья своими руками

  • Когда масса застынет,
  • осторожно отделяем листья от мастики.

как в домашних условиях сделать шоколадные листья

  • Листья готовы!
  • Приступаем к украшению.

украшение шоколадного торта
украшение шоколадного торта в домашних условиях

Новое на сайте

Как сделать шоколадные бабочки

ИНГРЕДИЕНТЫ : Шоколадная смесь; Корнетик; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколад в корнетике.  Корнетик запаковываем. Приступаем к рис...

Популярные рецепты