Легко и просто приготовить : Вареники, манты, пельмени , кропкакор ( рецепты)

Варе́ники - славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне. Отварные изделия из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод.

С варениками сходны:
Пельмени (ушки, пермени, манты) Восточной России и Сибири.
Подкоголи марийской кухни.
Колдуны Западной России,
Множество блюд традиционной китайской кухни.
Равиоли итальянские это маленькие колдуны с телятиной.
Основное отличие этих блюд в начинках и внешней форме блюда.
Тесто для вареников делается из пшеничной муки,
может быть пресным,
дрожжевым,
на кефире.
Тесто раскатывается в тонкий слой, из которого нарезаются круглые, косоугольные или квадратные куски и в них заворачивают
начинку:
варёное мясо,
тушёную капусту,
варёный картофель,
творог;
свежие ягоды: вишню, чернику, клубнику).
Далее края теста защипывают, кладут в кипящую воду (либо готовят на пару) и варят до тех пор, пока они не всплывут (и плюс ещё минуту-две, в зависимости от их размеров).
Вареники с мясом после варки также можно обжарить на масле.