Отличным завтраком и ужином на каждый день может быть диетическая творожная запеканка - она сытная, очень вкусная и легкая. .
Если готовить из обезжиренного творога и кефира , то калорийность ее будет около 30 калорий на 100 гр.
Можно разнообразить рецепт другими ингредиентами - ягодами , овсяными хлопьями , бананами , орехами , сухофруктами , изюмом , курагой .
Главное, не добавлять муку , манку и жир.
Такую запеканку можно приготовить в духовке, микроволновке, мультиварке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- нежирный творог (или обезжиренный) – 250 гр.;
- куриные яйца – 2 шт. (или 5 шт. перепелиных);
- кефир - 3 ст. л4
- яблоко - 1-2 шт4
- сахар (по желанию) ;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ:
- творог можно протереть через сито , но проще пропустить через мясорубку или взбить в блендере;
- добавляем в него кефир и перемешиваем;
- яйца взбиваем и добавляем к творогу;
- яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, режем мелко и добавляем их к творогу;
- сахар можно не добавлять, так как запеканка диетическая . Можно использовать специальный заменитель сахара;
- готовую массу выкладываем в форму, смазанную маслом и запекаем в духовке 30 мин , при температуре 220 С;
- готовая запеканка никогда не будет иметь золотой корочки , показателем готовности будет , когда края запеканки отойдут от бортиков противня или сковороды;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ:
- в микроволновке такую запеканку готовим в режиме "гриль" - 8 мин;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МУЛЬТИВАРКЕ:
- можно приготовить диетическую творожную запеканку в мультиварке - она будет очень нежной и сочной и идеально подходит для детского питания .
- для приготовления этого блюда ставим режим "Выпечка" на 45 минут. Аккуратно , лопаткой , отделяем запеканку от стенок , накрываем сверху тарелкой и переворачиваем. Тогда получится сохранить красивую форму запеканки.
- если оставить запеканку в мультиварке на ночь, то утром она будет более плотная.
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------