Сообщения

Сообщения за Июнь, 2017

Вкусная морковка по корейски

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морковь - 0.5 кг;Лук - 2-3 штуки;Масло растительное - 5 столовых ложек;Уксус (70% ) - 1 чайная ложка;Чеснок - 3- 4 зубчика;Сахар - 1 столовая ложка;Перец черный молотый - 0.5 чайной ложки;Перец красный острый - 1 штука;Соль - 0.5 чайной ложки;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Морковь натираем на специальной терке. ---------------------------------------------------------------------------------------------
Красный острый перец мелко нарезаем, добавляем к морковке , солим , сахарим и даем постоять мин 15, чтобы начал выделяться сок. --------------------------------------------------------------------------------------------
В это время растительное масло накаляем в кастрюльке до появления белого пара.Добавляем лук репчатый , нарезанный полукольцами. ---------------------------------------------------------------------------------------------
Жарим лук в масле пока он не пожелтеет (примерно 10 - 15 мин) , Вынимаем лук из масла. Заливаем нашу морковь с перцем. --------------------------------------…

Как сварить кашу из гречки

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Гречка - 0.5 кг;Вода - 1,5 л;Соль - 0.5 ч.л;Масло сливочное - 200 г;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перед приготовлением гречку нужно перебрать и вынуть все черные зерна , помыть. --------------------------------------------------------------------------------------------- Воду доводим до кипения в просторной кастрюлеи кладем перебранную и помытую гречку. ----------------------------------------------------------------------------------------------
Моя бабушка перед тем как высыпать гречку в кипяток , поджаривала сухую гречку на сухой сковороде , постоянно помешивая - вы увидите когда он немного потемнеет и пойдет запах , значит пора высыпать в кастрюлю с кипятком. Такая гречка не разварится, а будет тугой. Но пока вы не попробуете , вы не узнаете - нравится вам это или нет.



-------------------------------------------------------------------------------------------- Добавляем соль. -------------------------------------------------------------------------------------------- Накрываем крышкой и ва…

Что приготовить на завтрак в домашних условиях

Изображение
Что лучше есть на завтрак в современном мире, где человек вынужден быть активным и выполнять огромное количество задач ежедневно? Завтрак является важной частью ежедневного рациона человека. Но не все продукты одинаково полезны и способны зарядить энергией на весь день.

   Многие люди пренебрегают завтраком, списывая это на нехватку времени, а зря – так вы рискуете заболеть и нарушить все свои дальнейшие планы.     Однако если времени достаточно, но есть утром просто не хочется, то и заставлять себя ни к чему. Даже самая питательная и богатая витаминами пища не принесёт пользы при её поедании через силу. В таком случае можно просто выпить стакан свежего сока.
 Трaдиционный русский завтрак не занимает много времени. На стол всегда подают:
Кашу из какой-либо крупы: овсяной, пшенной, пшеничной, рисовой и гречневой (часто со сливочным маслом, иногда с добавлением сухофруктов или орехов), творог, сыр, блины, оладьи, сырники, запеканки, возможны и вареникиЯичницуомлет, яйца всмятку.  Т…

Рецепты приготовления сливочного соуса

Изображение
Любой из описанных соусов можно не только добавлять в готовые блюда, но и использовать для приготовления в нем каких-либо продуктов, например, креветок, сёмги, тефтелей и т.д.
Готовя и подавая сливочный соус, помните – это удовольствие не только очень вкусное, но еще и весьма калорийное, поэтому его потребление следует ограничивать, не поддаваясь порывам вдоволь угоститься этой вкусностью.


Сливочный соус базовый. --------------------------------------------------------------------------------------- 
Сливочный соус с сыром. -------------------------------------------------------------------------------------- Сливочный соус с луком. -------------------------------------------------------------------------------------- Сливочный соус с грибами. ----------------------------------------------------------------------------------------- Сливочный соус для макарон.

Рецепт сливочного соуса с сыром

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливки - 200 г;Сыр твердый - 175 г;Чеснок - 2 зубчика;Мускатный орех, перец, соль.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На мелкой терке потереть сыр. Влить сливки в кастрюлю, на медленном огне нагреть, добавить сыр, 2-4 мин прогреть, добавить мускат, поперчить, положить рубленый чеснок, подсолить, перемешать, готовить соус еще 3 мин на медленном огне. ------------------------------------------------------------------------------------- Рецепты приготовления сливочного соуса: Базовый. ------------------------------------------------------------------------------------ С сыром. ----------------------------------------------------------------------------------- С луком. ----------------------------------------------------------------------------------- С грибами. ------------------------------------------------------------------------------------ Для макарон.

Сливочный соус с луком

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливки густые - 55 г;Молоко - 1,5 стакана;Лук репчатый - 0,5 головки;Лавровый лист - 0,5 листика;Масло сливочное - 2 столовые ложки;Мука пшеничная - 1 столовая ложка;Соль - 1 щепотка;ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко нарезать лук, молоко вылить в кастрюлю, положить лук, лавр и доведите до кипения, сразу снимите с огня и дайте 15 мин постоять, затем процедить. Растопить масло, всыпать муку, прогреть, помешивая, влить процеженное молоко, довести все до кипения, подсолить, прогреть соус 10 мин, влить сливки, перемешать.

Такой соус можно не только подавать со вторыми блюдами, но и добавлять в супы-пюре.
------------------------------------------------------------------------------------
Рецепты приготовления сливочного соуса: Базовый. ----------------------------------------------------------------------------------- С сыром. ---------------------------------------------------------------------------------- С грибами. -----------------------------------------------------------------------------…

Как приготовить сливочный соус с грибами

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шампиньоны свежие - 200 г;Чеснок - 3 зубчика;Сливки - 1 стакан;Масло сливочное - 4 столовые ложки;Мускатный орех молотый, перец, зелень, соль - по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растопить масло на сковороде, добавить мелко рубленый чеснок, 3 мин потушить, положить нарезанные пластинками грибы, 5 мин потушить, влить подогретые сливки, тушить 10 мин, поперчить и посолить, добавить мускат, рубленую зелень, потомить соус еще 5 мин. ------------------------------------------------------------------------------------ Рецепты приготовления сливочного соуса:
Базовый. ----------------------------------------------------------------------------------- С сыром. ---------------------------------------------------------------------------------- С луком. -------------------------------------------------------------------------------- Для макарон.

Сливочный соус для спагетти рецепт

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бекон - 450г;Сливки 20% - 125 мл;Сыр тертый (Пармезан или подобный) - 75 г;Лук шалот - 4 штуки;Желток - 3 штуки;Луковица крупная - 1 штука;Чеснок - 1 зубчик;Масло оливковое - 5 чайных ложек;Черный перец, соль - по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Оливковое масло нагреть в толстодонной сковороде, мелко порубить шалот, потушить до мягкости, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарить, положить нарезанный полосками бекон, обжаривать до полуготовности бекона, добавить рубленый мелко чеснок, убрать с огня. В миске взбить венчиком желтки, влить сливки, положить сыр, поперчить и посолить, тщательно взбить (если вы сомневаетесь в качестве яиц, желтки можно прогреть на водяной бане, затем остудить и уже потом смешивать со сливками). Выложить луковую смесь с беконом на макароны, полить яично-сливочной массой, перемешать.
Готовя и подавая сливочный соус, помните – это удовольствие не только очень вкусное, но еще и весьма калорийное, поэтому его потребление следует ограничивать, не под…