Суп с рыбными фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Горбуша (без головы) - 700 г;
• Бульон рыбный - 2 л; 
• ---------------------------------------------------------------
• Как приготовить бульон из красной рыбы.
• Как приготовить бульон из костей, голов и зачисток рыбы.
• Как приготовить бульон из рыбы.
• --------------------------------------------------------------
• Сливки густые - 4 столовые ложки;
• Лук зеленый - 5 перьев;
• Морковь - 2 штуки;
• Картофель - 4 штуки;
• Соль ( если бульон без соли) - 1 чайная ложка;
• Яйцо - 1 штука.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Горбушу разделываем, отделяем мясо от костей и кожи.
• Мелко рубим ножом.
• Добавляем соль, яйцо и хорошо перемешиваем фарш.
• Формируем из фарша маленькие шарики.
• Кладем их в холодильник на 2 часа.
• Морковь нарезаем кружками.
• Картофель нарезаем кубиками.
• Морковь опускаем в кипящий бульон.
• Варим 12-15 минут.
• Добавляем картофель,
• вливаем сливки
• варим 10 минут.
• Фрикадельки варим в отдельной посуде.
• Достаем шумовкой и выкладываем их в суп.
• Доводим до кипения и убираем с огня.
• Всыпаем мелко нарезанный зеленый лук.