Вкусное варенье из клубники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Клубника - 1 стакан;
• Сахар - 0,5 стакана;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Клубнику перебираем, очищаем от плодоножек, моем.
• Кладем в кастрюльку, в которой будем варить варенье ( лучше всего использовать для варки варенья медный таз) и оставляем на ночь, клубника должна пустить сок.

• На следующий день доводим клубнику в соке до кипения, снимаем пенку и оставляем варенье до следующего дня.

• На второй день опять доводим до кипения, снимаем пенку и оставляем еще на одну ночь.

•  На третий день опять доводим до кипения ( нужно кипятить 3 раза), 
• снимаем пенку и кипятим в этот раз 5 мин.
• Все варенье готово, можно закрыть его для хранения в заранее подготовленные банки 

СПОСОБ 1 со стерилизацией

СПОСОБ 2 без стерилизации

• и ставим под " шубу " до полного остывания. 

НА ЗАМЕТКУ:

• Лучше банки ставить крышками вниз. Если была какая-то бракованная крышка и она закрылась не плотно, то вы это сразу увидите и сможете спасти эту банку.
• Нужно снять крышку, выложить варенье в кастрюльку, прокипятить и закатать по новой.
• Если вы будете хранить варенье в холодном месте то можно закрывать без стерилизации.
• Если варенье будет храниться в квартире в кладовке - лучше простерилизовать.