Персиковый джем рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Персики - 1 кг;
• Желатин - 2 пакета по 15 г;
• Сахар - 0,5 кг;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Персики моем, 
• очищаем от кожицы ( если кожица плохо снимается, срезаем ее ножом), 
• удаляем косточки,
• нарезаем средними кубиками.

• Складываем в кастрюльку, в которой будем варить джем, 
• засыпаем сахаром и желатином, 
• перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

• На следующий день ставим на плиту, 
• на маленьком огне доводим до кипения, постоянно помешивая, 
• снимаем пенку.
• Варим 20 минут. Если после 20 минут джем слишком жидкий продолжаем варить еще.

• Джем готов, 
• можно закрыть его для хранения в заранее подготовленные банки СПОСОБ 1 СПОСОБ 2, 
• и ставим под " шубу " до полного остывания.
• Если вы будете хранить джем в холодильнике, то достаточно разлить его в просто чистые банки с закручивающимися крышками.

--------------------------------------------------------------------

если вы будете хранить джем в холодном месте то можно закрывать без стерилизации , если джем будет храниться в квартире в кладовке - нужно простерилизовать.