Рыбный бульон из костей, голов и других зачисток частиковой рыбы.

 С сырой очищенной рыбы снимают филе для приготовления из него второго блюда. кости разрубают на несколько частей,  из голов вынимают жабры,  добавляют хвосты и плавники;  все это промывают,  кладут вместе с кореньями в кастрюлю,  заливают холодной водой и  варят при медленном кипении около часа.




















ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


  • С сырой очищенной рыбы снимают филе для приготовления из него второго блюда.
  • кости разрубают на несколько частей, 
  • из голов вынимают жабры, 
  • добавляют хвосты и плавники; 
  • все это промывают, 
  • кладут вместе с кореньями в кастрюлю, 
  • заливают холодной водой и 
  • варят при медленном кипении около часа.
__________________________________________________

Коренья для  бульона

Советы по приготовлению бульона

Комментарии

Популярные сообщения

Мини чизкейки с шоколадным печеньем

Диетическая творожная запеканка с яблоками