Печем хворост

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное яйцо - 1 шт;
• мука - 1 стакан;
• соль - щепотка;
• растительное масло - 1 столовая ложка;
• сахар - 2 столовые ложки;
• молоко - 1 столовая ложка;
• растительное масло для жарки;
• сахарная пудра для посыпания пончиков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В отдельную посуду разбиваем яйцо, 
• добавляем к нему сахар и 
• размешиваем.
• Добавляем к яйцу молоко. Если у вас нет в холодильнике молока, замените его кипяченой водой. 
• Добавьте соль и растительное масло. 
• Все тщательно перемешайте.
• Затем понемногу добавляйте в смесь муку и аккуратно замешивайте тесто. 
• Замесив тесто, выложите его на стол, посыпанный мукой. 
• Отрежьте небольшой кусок теста и раскатайте его в тонкий пласт, не более пяти сантиметров толщиной. 
• Чем тоньше раскатаете тесто, тем вкуснее получится печенье, от этого зависит, будет ли оно хрустеть.
• Теперь разрежьте тесто на тонкие вертикальные полоски сантиметров по пять шириной и еще раз разрежьте пополам, чтобы получились небольшие прямоугольники.

• В каждом прямоугольнике делаете разрез, 
• берете его в руки и один край просовываете в этот разрез получаете завиток,
• Несколько раз повторите эту процедуру. 
• Следите, чтобы тесто как можно меньше растягивалось. 
• Получив нужную форму повторите процедуру с другими заготовками.

• Когда завитки готовы приступайте к жарке. 
• Если у вас есть фритюрница, то очень хорошо, если нет, то не переживайте, подойдет любая емкость, в которой можно подогреть масло, будь это кастрюля или глубокая сковорода. 
• Нужно раскалить хорошо масло и опустить в него заготовки. 
• Обратите внимание, что тесто увеличивается в размерах, поэтому сильно близко класть его не нужно. К тому же оно очень быстро готовится, поэтому не передержите его, чтоб не сгорело.
• Из-за того, что в тесте есть сахар, оно хорошо румянится, поэтому, как только печенье стало золотистого цвета, сразу его вынимайте шумовкой, дайте маслу стечь и кладите новую порцию на сковороду. Кстати, не переживайте из-за того, что тесто жарится в масле, само печенье жирным не будет совершенно.
• Когда готовое печенье немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой  и подавайте к столу. 
• Хорошо сочетается с горячим ЧАЕМ.

-------------------------------------------------------------

- Как сделать хворост в виде цветочков.









 - Розочки.

- Фигурный хворост.

- Фигурный хворост.