Вишневый чизкейк

печенье "юбилейное" - 1 п.; - сахар - песок - 2 ст.л; - масло сливочное - 4 ст.л;

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

масло сливочное - 2 ст.л; - вишневое варенье - 5-6 ст. л;
- печенье "юбилейное" - 1 п.;
- сахар - песок - 2 ст.л;
- масло сливочное - 4 ст.л;

ДЛЯ КРЕМА:

- творог Рикотта - 450 гр. ; ( Сливочный сыр можно приготовить дома - вот рецепт).
- молоко - 1/2 стакана;
- сахар - 4 ст .л;
- масло сливочное - 2 ст.л;
- вишневое варенье - 5-6 ст. л;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

до состояния мелкой крошки       - измельчить печенье до состояния мелкой крошки;

добавить  сахар        - добавить 2 столовые ложки сахара;

добавить сливочного масла        - добавить 5-6 ложек размягченного сливочного масла.;
Вообще -то количество масла это дело вкуса . Я люблю , чтобы нижний слой был суховатый.Если положить больше , то нижний слой будет иметь консистенцию густого творога.Стоит один раз приготовить и вы уже поймете как вам больше нравится.

до получения однородной массы      - смешиваем это все до получения однородной массы;

делая бортики       - разминаем массу равномерно по тарелке,делая бортики;

и размягченное сливочное масло       - в глубокую посуду высыпаем творог , молоко, сахар и размягченное сливочное масло;

потом 2-3 мин        - взбиваем миксером. На первой скорости до загустения , потом 2-3 мин;
Время взбивания вы тоже определите для себя сами потом - это дело вкуса . Мои муж и сын не любят тугую начинку , поэтому я взбиваю 2 минуты на большой скорости . И у меня получается средняя плотность . А если взбивать и дальше ,то масса будет более тугая.
------------------------------------------------------------------------
рецепт приготовления крема из творога для тирамису и чизкейков
------------------------------------------------------------------------

 выкладываем творожную смесь        - выкладываем массу на корж;

распределяем крем равномерно        - разравниваем крем на корже;

Варенье можно взять любое какое вы любите. Вместо варенья можно сверху выложить фрукты в карамели       - сверху намазываем вареньем;

Варенье можно взять любое какое вы любите. Вместо варенья можно сверху выложить фрукты в карамели.
--------------------------------------------------------------------
ВАРИАЦИИ:

Ставим в холодильник как минимум на 1 час.       - Можно сделать мини чизкейки - на дно бумажных формочек для кекса выкладываем смесь из печенья , затем творожную смесь и поливаем вареньем.Ставим в холодильник как минимум на 1 час.

( т.е ставим кастрюльку с шоколадом в большую кастрюлю с водой и нагреваем на медленном огне пока шоколадка не растает ).        - Еще можно добавить в творожную смесь плитку шоколада , растопленную на водяной бане ( т.е ставим кастрюльку с шоколадом в большую кастрюлю с водой и нагреваем на медленном огне пока шоколадка не растает ).

Комментарии

Популярные сообщения

Мини чизкейки с шоколадным печеньем

Диетическая творожная запеканка с яблоками