Как нарезать фигурное печенье ( Шаг 3)

• Готовые печенья для букета должны быть толще, чем обычно, 
• чтобы можно было вставить деревянные шампуры или леденцовые палочки, 
• не нарушая печенье.

• Насыпьте немного муки на рабочую поверхность, 
• вощеную бумагу или разделочную доску.

• Достаем корж из холодильника и выкладываем на рабочую поверхность.

• Положите по краям теста деревянные ложки, 
• это поможет сделать нужную толщину коржа.

• Раскатывайте тесто так, чтобы ручки скалки были на уровне деревянных ложек.

• Насыпаем немного муки в мелкую тарелку.

• Для того, чтобы формочка не прилипала к тесту, 
• окунаем ее в муку.

• Вырезаем печенье, 
• окуная формочку в муку.

• Собираем остатки теста и раскатываем его еще раз.

• Вырезаем печенье.

• Сохраняем часть остатков, 
• они могут понадобиться для корректировки. 

-----------------------------------------------------------------------------------------

Шаг 1 : Подготовка букета.

Шаг 2 : Тесто.

Шаг 3 : Нарезка.

Шаг 4 : Выпечка.

Шаг 5: Глазурь.

Шаг 6 : Сборка.