Тефтели мясные рецепт приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина - 1 кг;
• Рис - 100 г;
• Лук репчатый - 3 штуки;
• Морковь - 2 штуки;
• Томатная паста - 4 столовые ложки.;
• Соль - 1 чайная ложка с горкой;
• Перец - 1 чайная ложка;
• Мука;
• Растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Варим рис ;
• Мясо и 1 луковицу перекручиваем через мясорубку (если мясо слишком постное, то добавляем немного сала).

--------------------------------------------------------------------------------------

• Добавляем в фарш соль и перец, 
• перемешиваем.
• Кладем  отварной рис в свиной фарш, 
• тщательно перемешиваем , чтобы рис равномерно распределился.

---------------------------------------------------------------------------------------

• Из полученного свиного  фарша лепим тефтельки и обваливаем их в муке.
• ---------------------------------------------------------------------------------------

• Выкладываем обжареные тефтели в глубокую сковороду или утятницу.

--------------------------------------------------------------------------------------

• морковку натираем на крупной терке

--------------------------------------------------------------------------------------

• Луковицы мелко нарезаем.

--------------------------------------------------------------------------------------

• Жарим морковку и лук в масле , 
• оставшемся от жарки тефтелей ,пока лук не станет прозрачным /~ 5-7 мин /.
• Добавляем стакан кипяченой воды и томатную пасту.

-------------------------------------------------------------------------------------

• Доводим до кипения, 
• перемешиваем и 
• заливаем тефтели соусом.
• Накрываем крышкой и тушим тефтели 30 мин.
• ------------------------------------------------------------------------------------------------