Торт с сельдью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г ржаного хлеба, 
• 200 г селедочной массы, 
• горчица и уксус по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Готовят селедочную массу: 
• 150 г малосоленой сельди чистят, 
• удаляют косточки, 
• филе проворачивают через мясорубку, 
• растирают с 2 столовыми ложками сливочного масла, 
• 4 столовыми ложками сметаны, 
• по вкусу заправляют горчицей и уксусом. 
• 
  
• С буханки хлеба срезают корки, 
• придают буханке прямоугольную форму, 
• нарезают вдоль широкими ломтями толщиной 1,5 см, 
• намазывают селедочной массой слоем в 1 см. 
• Смазанные селедочной массой ломтики хлеба накладывают друг на друга, 
• прижимают сверху, 
• аккуратно обравнивают края, 
• завертывают в пищевую пленку 
• и кладут в холодильник. 
• Перед подачей на стол нарезают селедочный торт поперек ломтиками толщиной 1,5 см 
• и украшают вареной свеклой, 
• кусочками соленого огурца, 
• зеленью, 
• половинками маслин.