Салат капуста огурец чеснок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста белокочанная - 1/2 кочана;
• Огурец свежий - 2-3 шт;
• Зелень петрушки и укропа - 1/2 пучка;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Соль, черный перец - по вкусу;
• Масло растительное - 2 ст. л.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Капусту тонко нашинковать,
• посолить,
• помять руками.

---------------------------------------------------------------------------

• Огурец нарезать кубиками.

--------------------------------------------------------------------------

• Чеснок мелко изрубить.

-------------------------------------------------------------------------

• Зелень вымыть,
• мелко нарезать.

-------------------------------------------------------------------------

• Все компоненты выложить в глубокую салатницу, 
• поперчить,
• заправить любым растительным маслом (подсолнечным, оливковым или кукурузным).

-------------------------------------------------------------------------

НА ЗАМЕТКУ:

• если для приготовления салата берется молодая капуста, после нарезки ее рекомендуется помять руками с солью - так она даст немного сока, и салат станет вкуснее.
• если капуста не очень молодая, ее можно ошпарить кипятком и сразу поместить в холодную воду.
• чем дольше будет настаиваться салат, тем вкуснее и сочнее он будет (соль должна успеть пропитать все компоненты). Однако в данном случае немного портится внешний вид блюда.