Салат из овощей грузинский

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 3 шт;
• Капуста белокочанная - 1/3 кочана;
• Огурцы - 2 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Перец сладкий - 3 шт;
• Уксус винный белый - 1/3 стакана;
• Кинза - 1 пучок;
• Укроп ( зелень рубленая ) - 2 ст. л;
• Чеснок - 1-2 зубчика;
• Соль - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Помидоры нарезаем кружками,
• сладкий перец, удалив семена, кружочками,
• лук кольцами.
• Крупные огурцы очищаем от кожицы, а мелкие, с тонкой кожей, не очищая, нарезаем полукружками.
• Капусту тонко шинкуем.

--------------------------------------------------------------------------------------------

• Кинзу и чеснок мелко нарезаем,
• растираем с солью до кашеобразной массы, 
• добавляем уксус и перемешиваем.
• Выкладываем слоями:
• в центр блюда укладываем горкой помидоры,
• поливаем приготовленной уксусной заправкой.
• На помидоры выкладываем кольца лука.
• Вокруг горки выкладываем капусту, огурцы и сладкий перец.
• Поливаем их заправкой.
• Посыпаем салат зеленью.