Свинина с запеченными овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина ( корейка, окорок, лопатка) - 250 г;
• Петрушка или сельдерей - 1 пучок;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Сало свиное ( для жарки) - 3 г;
• Овощи запеченные  для гарнира ( перец, картофель, помидоры) - 150 г;
• Соль, перец - по вкусу;
• Смородина красная - для украшения;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Свинину целым куском солим, перчим.
• Жарим с жиром на плите или в духовке до образования румяной корочки.
• К обжаренному мясу добавляем нарезанный дольками репчатый лук,
• петрушку или сельдерей нарезанные произвольно.
• Ставим мясо в духовку.
• Доводим до готовности, поливая жиром и выделяющимся соком.
• !!!!! Куски нежирного мяса прожарятся раньше кусков жирного мяса.
• Готовое мясо выкладываем на широкое блюдо.
• Поливаем мясным соком.
• В качестве гарнира подаем запеченныые овощи.
• Украшаем блюдо красной смородиной.

---------------------------------------------------------------------

Как приготовить запеченные овощи для праздничного стола