Как приготовить сырный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Масло сливочное - 1 столовая ложка;
• Мука - 1 столовая ложка;
• Молоко - 1 стакан;
• Соль, перец - по вкусу;
• Сыр твердый - 100 г;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Растапливаем сливочное масло в кастрюльке на медленном огне. 
• Добавляем просеянную муку,
• перемешиваем.
• Тонкой струей вливаем холодное молоко.
• Солим и перчим.
• Таким образом получается соус Бешамель. 
• Сыр натираем на терке.
• Добавляем сыр в соус, непрестанно помешивая. 
• Как только сыр расплавится, 
• доводим соус до кипения, не переставая помешивать. 
• Оставляем на пару минут - соус загустеет и будет готов.

------------------------------------------------------------------------

Еще рецепт сырного соуса