Как приготовить грибной соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Грибы  сухие белые - 2 штуки; 
• Луковица - 1 штука; 
• Сливки жирные - 1 стакан; 
• Жир свиной - 1 столовая ложка; 
• Мука - 1 столовая ложка; 
• Тмин - 1 столовая ложка;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Грибы замачиваем в холодной воде на 2-3 часа.
• Вместе с водой, в которой они замачивались, доводим до кипения.
• Провариваем 15 минут на среднем огне.
• Отвар сливаем и сохраняем. 
• Грибы отжимаем и воду, опять же, сохраняем.
• Обжариваем грибы в 1 столовой ложке  жира вместе с мелко нарезанным луком до подрумянивания.
• Добавляем тмин.
• Добавляем 1 столовую ложку муки.
• Доливаем жидкость из-под грибов.
• Постоянно помешивая доводим до кипения.
• Добавляем сливки, 
• солим,
• перчим.
• На слабом огне доводим до загустения.