Салат из куриной печенки с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Печень куриная - 10-12 штук;
• Руккола - 1 пучок;
• Помидор - 2 штуки;
• Масло растительное - для жарки;
• Уксус - по вкусу;
• Соль - по вкусу;
• Салатные листья - для подачи;
• Майонез - для подачи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Печенку промываем, удаляем пленки,
• разрезаем на 2-3 кусочка каждую.
• Кладем печенку в разогретую сковороду с растительным маслом.
• Постоянно помешивая обжариваем до появления легкой корочки.
• Солим и убираем с плиты.
• Моем помидоры.
• Нарезаем небольшими ломтиками.
• Рукколу промываем в проточной воде, обсушиваем.
• Раскладываем салатные листья на тарелке.
• Сверху выкладываем печенку,
• рукколу.
• Сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
• Выложить немного майонеза на блюдо
• и сразу подаем.