Картошка со шпинатом и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• НА 1 ПОРЦИЮ:
• чеснок - 1 зубчик
• масло оливковое - 2 ч.л
• шпинат свежий - 100 г
• помидор сливка - 1 шт
• перец красный - щепотка
• картофель отварной - 2 шт ( 200 г )
• йогурт " Греческий " ( 2%) - 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Картофель моем , 
• очищаем от кожуры , 
• нарезаем половинками 
• и отвариваем без соли.

----------------------------------------------------------------------

• Чеснок обжариваем в масле 1 минуту.

----------------------------------------------------------------------

• Добавляем нарезанный шпинат , 
• помидоры , нарезанные дольками , 
• красный перец 
• и прогреваем в течение 3 минут , пока шпинат станет мягким.

• Выкладываем овощи поверх отварного картофеля 
• и подаем с нежирным " Греческим " йогуртом или соусом "Дзадзики".