Кисель ягодный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофельный крахмал – 4 столовые ложки;
• Вишня – 600 г;
• Малина – 1 стакан;
• Вода – 2 л;
• Сахар – 1 стакан (но, вы можете использовать больше, или же меньше, по вкусу);

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вишни заливаем водой, ставим на огонь.
2. Провариваем 10 мин и даем настояться ночь.
3. Можно вытащить косточки , но если не вынимать ,кисель все равно получится.
4. У нас должна получиться жидкость насыщенного темно - красного цвета.
5. Процеживаем.
6. Ягоды не выбрасываем , а кладем в отдельную миску.
7. Компот ставим на огонь ,
8. доводим до кипения,
9. добавляем сахар , 
10. перемешиваем.
11. Варим 10 мин.
12. В стакане холодной воды разводим крахмал,так чтобы не было комочков.
13. Медленно, тонкой струей вливаем крахмал, в кипящий компот , постоянно помешивая .
14. Кисель загустеет.
15. Доводим кисель до кипения вместе с крахмалом, 
16. снимаем с огня,
17. добавляем малину и вашу оставшуюся вишню. 
18. Перемешиваем все это, 
19. накрываем крышкой.
20. Даем остыть.