Фрикасе из кролика

ИНГРЕДИЕНТЫ:

НА 4 ПОРЦИИ :

• кролик - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• чеснок - 3 зубчика.;
• сливки - 150 гр.;
• соль и перец - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Разделываем тушку кролика на порционные куски.

• Обваливаем в муке и специях и соли.

• Жарим на горячей сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.

• Морковь и лук нарезаем произвольно.

• Добавляем к мясу и жарим до полной готовности овощей.

• Перекладываем кролика с овощами в утятницу ( любая чугунная кастрюля с толстыми стенками), 
• заливаем сливками или молоком,
• добавляем лавровый лист,
• накрываем крышкой,
• тушим 1 час.

На гарнир подходят: 

Кукурузная каша

Пшенная каша

Картофельное пюре