Чизкейк с карамелью и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА :
- печенье "юбилейное" - 1 п;
- сахар - песок - 2 ст.л;
- масло сливочное - 4 ст.л;

ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
- сахар - 3 ст л;
- вода - 1 ст.л;
- сливки 33% - 3 ст.л;

ДЛЯ КРЕМА:
- сливочный сыр - 450 гр.;
- молоко - 1/2 стакана;
- сахар - 4 ст .л;
- масло сливочное - 2 ст.л;
------------------------------------------
- орехи грецкие - 1.5 ст

________________________________
Рецепт приготовления крема из творога для чизкейков и тирамису
________________________________
Рецепт приготовления домашнего сливочного сыра
________________________________

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

     - печенье измельчаем в крошку блендером или просто разминаем скалкой;

       - добавляем размягченное сливочное масло , сахар и размешиваем до однородности;

      - из полученной массы формируем корж ( разминаем массу ложкой, стаканом, руками);

       - готовим карамель со сливками;

     - намазываем корж половиной карамели;

       - 1 стакан очищенных грецких орехов измельчаем блендером или скалкой и выкладываем слоем поверх карамели;

        - сыр взбиваем с сахаром , молоком и сливочным маслом;

         - выкладываем творожную смесь поверх слоя из орехов;

        - разравниваем;

       - сверху выкладываем вторую часть карамели и половинки грецких орехов. Ставим в холодильник как минимум на 1 час .
--------------------------------------------------------
Вариации :

     - Можно сделать мини чизкейки - на дно бумажных формочек для кекса выкладываем смесь из печенья , затем творожную смесь . Ставим в холодильник как мини-мум на 1 час. Перед подачей на стол - украшаем кусочками клубники.
-----------------------------------------------------------------
      - Еще можно добавить в творожную смесь плитку белого шоколада , растопленную на водяной бане ( т.е ставим кастрюльку с шоколадом в большую кастрюлю с водой и нагреваем на медленном огне пока шоколадка не растает ). Перед подачей на стол гарнируем порции свежей малиной .
----------------------------------------------------------------

Идеи украшения чизкейков






---------------------------------------------------------

Идеи украшения чизкейков 1