Малосольные огурцы в рассоле

Общие правила: 

• Огурцы, залитые холодным рассолом готовы через 2 - 3 дня. 
• Огурцы , залитые горячим (но не кипящим) рассолом готовятся гораздо быстрее - 8 - 10 часов. 
• Можно значительно упростить процесс приготовления рассола  - 
• 1) подготовить банки,
• 2) заполнить их огурцами,
• 3) сверху положить соль из расчета 2 - 3 ст. л. на 3-литровую банку,
• 4) аккуратно залить кипяченой водой, 
• 5) закрыть банку крышкой и встряхнуть ее несколько раз, чтобы соль равномерно растворилась.  

Малосольные огурцы с яблоками 

Ингредиенты: 

• огурцы - 1 кг., 
• яблоки зеленые - 2 шт., 
• черный перец горошком - 10 горошин, 
• укроп - 1 пучок,
• петрушка - 1 пучок, 
• листья вишни - 2 - 3 шт., 
• листья черной смородины - 8 - 10 шт., 
• чеснок - 1 небольшая головка, 
• соль

Приготовление:

• Вымыть огурцы, яблоки и зелень. 
• Обрезать кончики с обеих сторон огурцов. 
• Разрезать яблоки на 4 части, не удаляя сердцевину. 
• Почистить чеснок и разобрать его на зубки. 
• Огурцы и яблоки сложить в подходящую емкость ( банку, кастрюлю, пластиковый контейнер ).
• Между овощами прокладывать слои зелени и чеснока. 
• Посыпать чернм перцем. 
• Довести воду до кипения,
• добавить соль (из расчета 2 столовые ложки на 1 литр воды),
• хорошо перемешать. 
• Залить огурцы горячим рассолом. 
• Огурцы будут готовы через 8 - 12 часов.