Шашлыки в чае

А Вы пробовали шашлык в чае? Вариантов приготовления маринадов для мяса не сосчитать. Для маринования мяса в чайном маринаде, нужно поместить мясо со специями в крепко заваренный чай, так, чтобы маринад покрывал все мясо. Танины, содержащиеся в чае, могут смягчать мясо не хуже, чем уксус, кефир или другие подобные продукты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясо cвинины - 3 кг (лучше взять ошеек);
• Чай чёрный байховый - 2 уп.
• Лук репчатый - 500 г.
• Перец душистый - 10 гор.
• Лавровый лист - по вкусу
• Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Чай заливаем кипятком (100 грамм чая на 1 литр кипятка).
• Делаем очень крепкую заварку.
• Мясо нарезаем на средние кусочки, солим и перчим по вкусу.
• Репчатый лук нарезаем кольцами.
• Мясо с луком слоями укладываем в емкость , поливая заваркой.
• Ставим в холодильник под гнет не менее чем на 6 часов .
• Нанизываем мясо с луком на шампура и жарим вкусный шашлычок!

----------------------------------------------------------------

Посмотрите странички

 " Маринады для мяса" 

и 

" Шашлыки и мясо гриль" .