Куриный шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Куриное филе - 600 г.,
- Перец болгарский - 1 шт..
- Лук красный - 2 шт.,
- Соль - по вкусу,
- Оливковое масло - 3 ст. л .,
- Карри - 2 ч . л .,
- Уксус бальзамический.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец помыть, 
2. обсушить и 
3. запечь в духовке в течении 40 минут, 
4. переворачивая каждые 10 минут.
5. Положить перец в целлофановый пакет и дать ему остыть.
6. Нарезать его на небольшие кусочки ≈ 3 на 3 см.
7. Куриное филе помыть, 
8. обсушить и 
9. нарезать на небольшие кубики также ≈ 3 на 3 см.
10. Лук нарезать дольками.
11. Смешать куриное филе, лук, перец, карри и оливковое масло.
12. Поставить мариноваться в холодильник на ночь.
13. Достать филе с овощами из холодильника и посолть по вкусу.
14. Нанизать на шпажки или шампуры , чередуя мясо и овощи.
15. Шашлычки обжарить со всех сторон в течение 5-7 минут на среднем огне, 
16. периодически сбрызгивая бальзамическим уксусом.
17. Подаём горячими.

--------------------------------------------------------

Посмотрите странички " Маринады для мяса" и " Шашлыки и мясо гриль" .