Как сделать малосольные огурцы на даче или пикнике

• Такой способ приготовления малосольных огурцов пригодится в "полевых условиях", на даче или пикнике. 
• Ведь для такого рецепта не придется кипятить воду для рассола! 
• Суть в том , что нужно выложить в тару (любую, можно даже в чистый полиэтиленовый пакет) вымытые и обсушенные на полотенце огурцы . Затем перемешать их с солью и специями, обязательно проткнув огурцы вилкой или шпажкой или слегка надрезав их ножом. 

Малосольные огурцы с соком лимона / лайма 

• Ингредиенты: 
• огурцы - 1,5 кг., 
• зонтики укропа - 1 пучок, 
• черный перец горошком - 6 - 7 горошин,  
• душистый перц - 4 - 5 горошин,  
• мята - 4 - 5 веточек, 
• лимон / лайм / - 4 штуки,  
• сахар - 1 чайная ложка, 
• соль - 3,5 столовые ложки . 

----------------------------------------------------------------------

• Приготовление.
• Горошины перца растолочь в ступке с сахаром и 2,5 столовыми ложками соли. 
• ( Я на рыбалке делала так - завернула горошины перца в несколько слоев бумаги, положила на разделочную доску и разбила их ручкой большого ножа , можно ведь просто взять какой- нибудь камень).
• Шкурку вымытых и обсушенных лимонов / лаймов натереть на мелкой терке, добавить к смеси соли и перца. 
• ( Можно просто срезать шкурку и мелко порубить ее).
• Из чищенных лимонов / лаймов  выжать сок. 
• Стебли укропа мелко нарезать .
• Срезать кончики огурца с обеих сторон и порезать огурцы на 2 - 4 части, в зависимости от размера.
• Сложить огурцы в чистый пакет . 
• Добавить в пакет толченый перец , лимонный сок, 
• перемешать. 
• Затем добавить еще ложку соли и рубленную зелень.
• Еще раз перемешать. 
• Огурцы готовы через 30 минут !!! 
• Перед тем как подавать огурцы на стол , лучше стряхнуть соль и большую часть зелени.